Салат с жареной индейкой и клубникой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 1, 75 фунта грудки индейки без кости
• 1 рецепт лимонно-перцового руб
• 4 - 6 ломтиков панчетты
• 1 пакет на 5 унций свежего детского шпината
• 6 унций сушеной каватаппи или пасты Джемелли
• 1 большой желтый сладкий перец, посеянный и нарезанный кусочками
• 1 рецепт клубнично-хересный винегрет
• 2 чашки свежей клубники, пополам
• ⅓ чашка жареных кедровых орехов

Направления

• Шаг 1

  Удалить кожу с индейки, если она есть. Равномерно растереть с лимоном и перцем. Вершина с панчеттой. Свяжите с 2-дюймовыми интервалами с 100-процентной хлопковой кухонной последовательностью.

• Шаг 2

  Для гриля на углях расположите средне горячие угли вокруг поддона. Проверьте на среднем огне над кастрюлей. Положите индейку на решетку для гриля над поддоном. Накрыть крышкой и гриль от 45 до 55 минут или пока индейка больше не станет розовой (170 ° F). (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Отрегулируйте для непрямого приготовления. Накройте крышкой и гриль, как указано выше.)

• Шаг 3

  Выложить шпинат на большое блюдо. Готовить макароны согласно указаниям на упаковке; процедить. Промыть холодной водой для охлаждения; истощить снова. В большой миске смешайте пасту и сладкий перец. Добавить клубнично-хересный винегрет; бросить, чтобы покрыть. Ложка пасты смесь сверху шпината.

• Шаг 4

  Ломтик индейки. Положите ломтики индейки и клубнику поверх салата. Посыпать кедровыми орехами.

Сделать впереди:

Подготовьте, как указано в шаге 3, за исключением того, что не ложите пасту смесь сверху шпината. Покройте и охладите индейку, шпинат и пасту отдельно до 24 часов. Чтобы подать, ложите смесь пасты сверху шпината и продолжайте как указано в Шаге 4.

Клавиши быстрого доступа:

Вместо того, чтобы готовить лимонный перец, используйте 1 1/2 чайной ложки приобретенной приправы с лимонным перцем. Используйте 3/4 стакана бутылочного ягодного винегрета вместо клубнично-хересного винегрета.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 320 калорий (2 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 50 мг холестерина, 391 мг натрия, 26 г углеводов, 3 г клетчатки, 7 г сахара, 25 г белка.

---

Лимон-перец руб

Ингредиенты

• 4 чайные ложки мелко нарезанной лимонной цедры
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка черного перца
• ½ чайной ложки сахара
• ½ чайной ложки свежего тимьяна
• 1 зубчик чеснока, рубленый

Направления

• Шаг 1

  В небольшой миске смешайте лимонную цедру, масло, соль, перец, сахар, тимьян и чеснок.

---

Клубнично-хересный винегрет

Ингредиенты

• 1 чашка свежей клубники, пополам
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки хереса или белого бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка меда
• ½ чайной ложки сушеного базилика, измельченного
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца

Направления

• Шаг 1

  В блендере или кухонном комбайне смешайте клубнику, масло, уксус, мед, базилик, соль и перец. Накройте и смешайте или обработайте до однородного состояния.