Хаш коричневый омлет | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

4 ломтика бекона
2 чашки охлажденного тертого картофеля с орехами (около половины упаковки по 20 унций)
¼ чашка нарезанного лука
¼ чашка нарезанного зеленого сладкого перца
4 яйца
¼ стакан молока
½ чайной ложки соли
Даш молотый черный перец
1 чашка тертого сыра чеддер (4 унции)
Нарезанный зеленым луком (необязательно)

Шаг 1
В большой сковороде варить бекон до хрустящей корочки. Слить бекон на бумажные полотенца, оставив 2 капли столовой ложки в сковороде. Крошить бекон; отложить в сторону. Смешайте картофель, нарезанный лук и сладкий перец; погладить в сковороде. Готовьте, не накрывая, на медленном огне около 7 минут или пока не станет хрустящим и коричневым, поворачиваясь один раз
Шаг 2
Тем временем в маленькой миске смешайте яйца, молоко, соль и черный перец; залить картофельной смесью. Вершина с сыром и беконом. Покрытие; варить на медленном огне в течение 5-7 минут или до тех пор, пока не будет приготовлена яичная смесь. Ослабить омлет; сложить пополам. Выверните сковороду на тарелку. Нарезать дольками, чтобы служить. При желании украсить зеленым луком. Делает 4 порции.