Как испечь яблоки | лучшие дома и сады

Ингредиенты для запеченных яблок с корицей и коричневым сахаром

Для двух порций нашего основного рецепта печеных яблок с корицей и коричневым сахаром вам понадобятся:

1/4 стакана яблочного сока или яблочного сидра
Молотая корица
2 маленьких красных яблока для выпечки
2 столовые ложки орехов пекана или грецких орехов, крупно нарезанные
2 столовые ложки коричневого сахара
Молотая корица
Палочка корицы, если желательно для гарнира (удалите перед подачей на стол - не ешьте)

СОВЕТ: Для любого рецепта печеных яблок обязательно используйте хороший сорт для выпечки яблок, такой как Braeburn, Jonagold, Granny Smith или Jonathan. Они лучше всего держатся во время приготовления. Ищите их в супермаркете или в местном яблоневом саду.

Шаг 1: ядро яблок

Курить яблоко перед выпечкой.

При желании начните с обрезки ломтика от конца стебля яблока. Если вы предпочитаете больше всего взгляда яблока, пропустите нарезку сверху. Используя яблочный стержень или булочку для дыни, удалите сердцевину яблока, оставив основу нетронутой, чтобы она могла содержать начинку. Тогда очистите полосу вокруг вершины каждого яблока.

Совет редактора. Обязательно выберите хороший сорт для выпечки яблок, например, Braeburn, Jonagold, Granny Smith или Jonathan. Они лучше всего держатся во время приготовления. Ищите их в супермаркете или в местном яблоневом саду.

Шаг 2: Установите яблоки в чашки для выпечки или заварной крем

Поместите полые яблоки в форму для выпечки или в отдельные чашки с заварным кремом. (При необходимости удалите тонкий кусочек со дна каждого яблока, чтобы он оставался плоским.) При использовании чашек для заварного крема, поместите отдельные чашки в форму для выпечки.

Наш рецепт печеных яблок с корицей и коричневым сахаром использует две чашки заварного крема, но выбор за вами.

Шаг 3: ложка заливки смеси в яблоки

В небольшой миске смешайте орехи пекан, коричневый сахар и корицу. Посыпать яблоками. Смешайте яблочный сок и корицу. Разделите смесь между двумя чашками заварного крема на 6 унций.

Если вы используете другой рецепт (или готовите), ложите приготовленные фрукты или вашу любимую начинку в центр каждого яблока. Затем налейте вокруг яблок жидкость, такую как яблочный сок, апельсиновый сок или фруктовый нектар, чтобы помочь впитать аромат во время выпечки. Вам нужно только достаточно жидкости, чтобы покрыть дно сковороды или каждую чашку заварного крема. Нет сока? Вода подойдет. Посмотрите наши рецепты печеных яблок ниже, если вам нужен старт.

Шаг 4: испечь яблоки

Фаршированные запеченные яблоки

Выпекать под крышкой в духовке при температуре 350 градусов F от 30 до 40 минут или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, изредка наливая сок или воду из формы для выпечки. Измените время выпечки для используемого вами рецепта. Круто немного. Подавайте яблоки теплыми с шариком мороженого, если хотите.

Сделайте наш самый популярный рецепт печеных яблок: запеченные в клене яблоки

Как испечь кусочки яблока

Хотите испечь кусочки яблок вместо целых яблок? У нас есть идея получше: просто обжарьте нарезанные яблоки на плите. За меньшее время, чем требуется для выпечки ломтиков яблок, вы можете приготовить наши замечательные глазированные яблоки для своих яблочных десертов. Вот как:

В средней кастрюле смешайте 1 стакан яблочного сока, 1/2 чашки золотого изюма, 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха и 1/8 чайной ложки молотой корицы. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варите на медленном огне около 10 минут или пока изюм не станет пухлым и нежным, а яблочный сок уменьшится вдвое. Отложить в сторону.
Тем временем, три основных красных готовящих яблока (таких как Джонатан или Римская Красавица) и порежьте яблоки на дольки.
В большой сковороде растопить 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте яблочные дольки; варить и размешивать около 5 минут или до готовности, но не мягко. Добавьте смесь изюма, 2 столовые ложки коричневого сахара и 2 столовые ложки меда. Готовьте и перемешивайте еще 3-5 минут, пока яблоки не глазируются и сироп не загустеет. Снять с огня; немного круто

Используйте эти глазированные кусочки яблок во всех видах яблочных десертов, включая заправленные в блины, ложки поверх мороженого или подаваемые вместе с пирогом с фунтом. Или попробуйте их на завтрак: нарезать половинки поджаренного бублика со сливочным сыром и положить сверху глазированные яблоки.