Как приготовить куриный бульон | лучшие дома и сады

Лучший куриный бульон - это тот, который вы готовите на собственной кухне. Рецепт куриного бульона начинается с кусочков куриного мяса, сбора овощей и трав и воды. Базовый куриный бульон готовится на пару часов, но если вы ищете более глубокий аромат, выбирайте богатый на вкус костный бульон или более медленный куриный бульон с медленной варкой. Используя советы ниже, следуйте этому основному рецепту куриного бульона.

В чем разница между куриным бульоном и куриным бульоном?

Куриный бульон и куриный бульон можно использовать взаимозаменяемо, но они не совпадают. В чем разница?

Куриный бульон Куриный бульон готовится путем варки кусочков курицы, овощей и приправ, как показано ниже.

Куриный бульон Куриный бульон имеет более темный цвет и более богатый вкус, чем бульон. Кости обжариваются, затем тушатся с овощами и приправой.

Лучшие-когда-либо Медленные Идеи Плиты

Заполните горшок

Начните с кусочков костей. К ним относятся крылья, спины и шеи, которые загружены ароматом. Оставьте кожу и обрежьте крылья в суставах - оба эти шага привносят вкус в финальный бульон.

Используйте достаточно большой горшок, чтобы все кусочки курицы и овощей были погружены в воду, а наверху оставалось место для кипения воды. Добавьте кусочки курицы, овощи и приправы в кастрюлю, затем залейте холодной водой. Довести до кипения; уменьшить тепло. Тушить прикрыто, пока не сделано.

Процедить и снять бульон

Напрягите мелкое сито или дуршлаг с марлей и положите его на большую миску. Тщательно вылейте все или выложите все из кастрюли в сито, вынув кусочки курицы и отложив их в сторону. Это, вероятно, придется делать партиями. Откажитесь от овощей и приправ. При желании, когда курица достаточно остынет, удалите мясо для другого использования и выбросьте кожу и кости.

Снимите жир с бульона. Если бульон нужно использовать немедленно, используйте сепаратор жира, который представляет собой небольшой кувшин, специально разработанный для этой задачи. Или снимите жир с бульона, используя большую мелкую ложку. Более простой способ - охладить бульон на ночь, а затем поднять затвердевший жир с верхней части бульона. Перенести бульон в герметичные контейнеры; покрытие. Охладить бульон до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.

Наши лучшие рецепты куриной грудки

Использование домашнего куриного бульона

Используйте домашний куриный бульон в любом рецепте, который требует куриного бульона. Одна 14, 5-унция банки бульона равна примерно 1-3 / 4 чашки.

Куриный суп Если вы хотите суп из куриного бульона, то Куриный суп с лапшой - это классическая еда для комфорта. Бульон часто готовится как первый шаг в рецепте, но в сокращенных версиях используется приготовленный бульон и приготовленная курица.

Тушеная курица - это не суп на основе бульона, а бульон - ключевой элемент почти во всех рецептах тушеной курицы.

Чаши с лапшой в азиатском стиле - это легкий и свежий способ насладиться ужином на бульоне.

Куриный соус Соус Узнайте, как приготовить соус с куриным бульоном и каплями из жареной курицы. Вкус домашней куриной подливы непобедим.

Приготовление риса Используйте куриный бульон в качестве жидкости при приготовлении риса, чтобы придать ему более глубокий вкус.