Пряничный тыквенный пирог с решеткой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 упаковка по 15 унций рулонов в охлажденном виде без запеченных корок для пирога (2 корочки)
2 ½ чашки консервированной тыквы
½ чашки пополам или светло-кремовые
3 яйца
Brown коричневый сахар в упаковке
6 столовых ложек сливочного масла, растопленного
2 столовые ложки муки общего назначения
1 чайная ложка ванили
Ground чайная ложка молотого корицы
½ чайной ложки соли
¼ чайная ложка молотого душистого перца
Ground чайной ложки молотого мускатного ореха
1 яичный желток
2 чайные ложки воды
Шлифовальный сахар или сахар-песок

Направления

Шаг 1
Разогреть духовку до 350 ° F. Оставьте пирог при комнатной температуре в соответствии с указаниями на упаковке. В большой миске взбейте тыкву, пополам, яйца, коричневый сахар, сливочное масло, муку, ваниль и специи, пока не смешаетесь.
Шаг 2
Разверните один лист теста для пирога на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатать мукой скалкой в 13-дюймовый раунд. Поместите тесто в форму для пирога глубокой посуды размером 9 1/2 дюйма. Обрезать тесто на 1 дюйм за край тарелки. Залейте начинку в тарелку.
Шаг 3
Разверните оставшийся лист теста для пирога на слегка посыпанную мукой поверхность; катите с посыпанной мукой скалкой в 13-дюймовом раунде. С помощью острого ножа или рифленого теста вырежьте тесто на полоски шириной 3/4 дюйма. Положите одну полоску поперек центра пирога; уложите еще одну полосу перпендикулярно первой. Положите другую полосу рядом и примерно на 3/4 дюйма от первой полосы. Положите четвертую полосу рядом и примерно на 3/4 дюйма от второй полосы. Повторите с остальными полосами, чтобы покрыть пирог. Обрежьте края решетчатых полос на расстоянии 1 дюйма от края круговой пластины. Сложите нижнюю корку на концах полос; зажать, чтобы запечатать. Флейта по желанию. В маленькой миске смешайте желток и воду. Тщательно почистите смесь яйца по краям и вершине решетки; посыпать сахарной пудрой. Покройте края фольгой, чтобы предотвратить зарастание.
Шаг 4
Выпекать в течение 1 часа или до тех пор, пока начинка не будет установлена. Удалить фольгу; круто на решетке. Накрыть крышкой и остудить в течение 2 часов. Делает 8 порций.