Стейк с лимоном и бочками | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 ½ фунтов стейк из говядины с фланга
½ стакана нарезанной свежей кинзы
4 столовые ложки оливкового масла
4 чайные ложки мелко нарезанной лимонной цедры
2 столовые ложки лимонного сока
2 зубчика чеснока, рубленый
¼ чайной ложки красного перца
1 рецепт лимонного масла (ниже)
4 чашки измельченной капусты Напа
1 чашка свежих ростков фасоли
2 зеленых лука, нарезанных кусочками по 1 дюйму

Направления

Шаг 1
Положите стейк в неглубокое блюдо. Добавить кинзу, половину оливкового масла, цедру лимона и сок, чеснок, 1/2 ч. Л. соль, 1/4 ч. л. черный перец и красный перец. Переверните стейк на пальто. Покрытие; охладить от 30 минут до 1-1 / 2 часа.
Шаг 2
Тем временем приготовьте лимонное масло; отложить в сторону. В 12-дюймовой неглубокой сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Удалить стейк из маринада; отменить маринад. Готовьте стейк 15 минут или до желаемой степени готовности, поворачивая один раз. Покрытие; дать постоять 10 минут.
Шаг 3
Добавить овощи в сковороду. Готовьте и перемешивайте на среднем огне 2 минуты или до готовности. Приправить солью и перцем. Подавать стейк с овощами и лимонным маслом. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 492 калории (12 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 17 г мононенасыщенных жиров), 82 мг холестерина, 400 мг натрия, 7 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 39 г белка.