Ригатони из цветной капусты и лимона | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 унций сушеные макароны Ригатони
• 1 среднюю головную капусту (2 фунта), разрезанную на 8 клиньев через сердцевину
• 3 унции панчетта, нарезанный
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 1 чайная ложка свежего розмарина
• 2 чашки взбитых сливок
• 1 чайная ложка тертой цедры лимона
• ½ стакана тертого сыра пармезан
• Подрезанный свежий розмарин (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Приготовьте пасту согласно указаниям на упаковке, добавив цветную капусту в течение последних 7 минут. Слив. Поместите 2 дольки цветной капусты на каждую тарелку. Отложите пасту в сторону.

• Шаг 2

  Между тем, в очень большой сковороде готовят панчетту на среднем огне до хрустящей корочки. Слейте воду и удалите ее с помощью выдолбленной ложки и отложите в сторону. Добавить чеснок и 1 чайную ложку розмарина в сковороду и варить 30 секунд. Добавьте сливки и цедру в сковороду. Довести до кипения. Варить на медленном огне в течение 3 минут или слегка утолщенной; перемешать в пармезане. Добавьте макароны в сливочный соус и размешайте, чтобы смазать; ложка над цветной капустой. Вершина с панчеттой и дополнительным розмарином, если желательно.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 768 калорий (33 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 17 г мононенасыщенных жиров), 187 мг холестерина, 591 мг натрия, 52 г углеводов, 4 г клетчатки, 7 г сахара, 19 г белка.