Лимонная куриная паста бросить | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чашки сушеного мультизернового пенне (6 унций)
• 12 унций куриных грудок без кожи без костей, нарезанных на 1-дюймовые кусочки
• 2 столовые ложки муки общего назначения
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ⅓ мелко нарезанный лук-шалот
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• ¾ чашка куриного бульона
• 3 столовые ложки лимонного сока
• Salt чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• 3 столовые ложки каперсов, осушенные
• 3 столовые ложки нарезанной итальянской (плоской) петрушки
• Свежий тертый сыр пармезан (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Готовить макароны согласно указаниям на упаковке; процедить. Верните макароны в горячую кастрюлю; накрыть крышкой и держать в тепле.

• Шаг 2

  Тем временем в миске смешайте курицу и муку, пока курица не будет слегка покрыта. В большой сковороде готовьте и размешивайте курицу в 1 столовой ложке масла на среднем огне в течение 6–8 минут или пока курица не перестанет быть розовой. Удалить курицу из кастрюли; отложить в сторону.

• Шаг 3

  Уменьшить огонь до среднего. Добавьте оставшееся масло в сковороду. Добавьте лук-шалот и чеснок; варить и размешивать в течение 1 минуты или до готовности. Тщательно добавьте бульон, лимонный сок, соль и перец. Готовьте в непокрытом виде в течение 2-3 минут или до тех пор, пока не уменьшите до примерно 2/3 стакана. Добавьте курицу, каперсы и петрушку; обогревать.

• Шаг 4

  Подбросить макароны с куриной смесью. При желании подавать с сыром пармезан. Делает 4 порции.

Паста с лимонными креветками:

Приготовьте как указано, за исключением 12 унций очищенных, очищенных креветок для курицы. Готовьте и перемешивайте в сковороде в течение 2-3 минут или пока креветки не станут непрозрачными.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 339 калорий (1 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 50 мг холестерина, 589 мг натрия, 36 г углеводов, 4 г клетчатки, 2 г сахара, 29 г белка.