Лимонные мечты | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чашки муки общего назначения
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• ¾ масло сливочное, смягченное
• 1 ½ чашки сахара
• 3 яйца
• 1 стакан пахты или простокваши
• 2 чайные ложки мелко нарезанной лимонной цедры
• Лимонная кремовая глазурь
• 1 стакан лимонного творога
• Тонкие ломтики лимона (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Линия от двадцати до двадцати четырех 2-1 / 2-дюймовых кексов с бумагой для выпечки или слегка смазать антипригарным спреем для выпекания; отложить в сторону. В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В миске взбить масло с помощью электрического миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Постепенно добавьте сахар, взбивая, пока не смешано. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Поочередно добавьте смесь муки и пахту к смеси масла, взбивая на низкой скорости после каждого добавления только пока не смешано. Добавьте лимонную цедру. Ложка взбить в приготовленные чашки для кексов, каждый заполнится примерно на две трети.

• Шаг 3

  Выпекайте в течение 15-18 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная рядом с центрами, не станет чистой. Остудить в сковородках на решетке в течение 5 минут. Удалить кексы из кастрюли; полностью остыть на решетке.

• Шаг 4

  Приготовить глазурь с лимонным кремом; отложить в сторону. Ложку лимонного творога положите в декоративную сумку с большим круглым или открытым звездным кончиком. Вставьте наконечник в верхнюю часть каждого кекса и налейте немного лимонного творога внутрь торта. Щедро разотрите или разложите глазурь на кексы. При желании нарезать ломтиками лимона на четверти и положить сверху кексы.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 443 калории (9 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 83 мг холестерина, 254 мг натрия, 77 г углеводов, 2 г клетчатки, 64 г сахара, 3 г белка.

---

Лимонная кремовая глазурь

Ингредиенты

• 6 унций сливочного сыра
• ⅓ чашки масла
• ¼ чашка лимонного творога
• 6 чашек сахарной пудры
• 1 столовая ложка молока
• Молоко (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разрешить сливочный сыр и масло, чтобы стоять при комнатной температуре в течение 30 минут. В большой миске смешайте сливочный сыр, масло и лимонный творог. Взбить миксером на средней и высокой скорости до однородного состояния. Постепенно добавить 3 чашки сахарной пудры, хорошо взбивая. Взбить в 1 столовой ложке молока. Постепенно прибить в оставшуюся сахарную пудру. При необходимости взбить в достаточном количестве дополнительное молоко, по 1 чайной ложке за раз, чтобы обеспечить равномерное распределение глазури.