Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большую миску поместите сахар, шортенинг и соль. Добавьте теплое молоко и размешайте, чтобы смягчить шортенинг; прохладно. Взбить в яйцах. Размягчить дрожжи в теплой воде; размешать в укорачивающую смесь.
-
Добавьте 4 чашки муки. Используя деревянную ложку, взбить до однородного состояния. Добавьте как можно больше оставшейся муки.
-
Форма в шары. Выверните на посыпанную мукой поверхность. Замесить достаточное количество оставшейся муки, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто (всего от 8 до 10 минут). Поместите в смазанную маслом миску, повернув один раз, чтобы смазать поверхность теста. Покрытие; дайте подняться в теплом месте до двойного размера (около 1-1 / 4 часа).
-
Пробейте тесто. * Смажьте две кастрюли размером 9x5x3 дюйма или три 8x4x2 дюйма. Разделите тесто на половинки или трети. Покрытие; дай отдохнуть 10 минут. Сформировать тесто в буханки. Поместите в подготовленные кастрюли Дайте подняться в теплом месте до двойного размера (от 45 до 60 минут).
-
Выпекать в духовке при 375 градусах F около 23 минут или до тех пор, пока при легком постукивании хлеб не станет пустым. При необходимости накройте фольгой последние 5–10 минут выпекания, чтобы предотвратить перерастание. Сразу удалить из кастрюли. Прикольно на проволочных стойках. Делает 2 или 3 батона (32 порции).
Для сковородок:
Подготовьте, как указано на звездочку (*). Сформировать тесто в 36 рулетов. Положите в 2 смазанные противни размером 13x9x2 дюйма. Дайте подняться в теплом месте до двойного размера (от 45 до 60 минут). Выпекать в духовке 375 градусов по Фаренгейту в течение 15-20 минут или до золотистого цвета. Делает 36 рулонов.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 132 калории (1 г насыщенного жира, 14 мг холестерина, 142 мг натрия, 21 г углеводов, 1 г клетчатки, 3 г белка.
