Манго-ананасовое варенье с морозильной камерой

Оглавление:

Ингредиенты

3 чашки пюре из манго (около 4 целых свежих манго, нарезанных кубиками и затем пюре)
5 чашек сахара
¼ чашка несладкого ананасового сока
1 пакет на 1.75 унции обычный порошкообразный фруктовый пектин
¾ вода

Шаг 1
В большой миске смешайте пюре из манго, сахара и ананасового сока. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 2
В маленькой кастрюле размешайте пектин в воде. Довести до кипения на сильном огне; варить 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня.
Шаг 3
Быстро размешайте пектиновую смесь в персиковую смесь, помешивая около 3 минут или пока сахар не растворится и смесь больше не станет зернистой.
Шаг 4
Разлейте горячее варенье в контейнеры с пол-пинты, оставляя свободное пространство 1/2 дюйма. Печать и этикетка. Дайте постоять при комнатной температуре около 24 часов или до схватывания. Хранить до 3 недель в холодильнике или до 1 года в морозильной камере.