Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Для наполнения мигас в сковороде среднего размера с антипригарным покрытием готовьте колбасу на среднем огне около 5 минут или пока она не подрумянится, используя деревянную ложку, чтобы разбить мясо во время приготовления. Слить жир.
-
Добавьте нарезанную лепешку, сальсу 1/4 стакана и 2 яйца к мясу в сковороде. Готовьте, не помешивая, пока смесь не начнет оседать на дне и по краям. Используя лопаточку или большую ложку, поднимите и сложите частично приготовленную яичную смесь так, чтобы сырая часть текла внизу. Продолжайте готовить в течение 2-3 минут или до тех пор, пока яичная смесь не будет прожарена, но все еще будет блестящей и влажной. Снять с огня.
-
Используя маленький острый нож, отрежьте 3-дюймовый карман на глубине около 2 дюймов с каждой стороны ломтика хлеба, разрезая, но не полностью, до другой стороны. Разделите наполнители равномерно между кусочками хлеба, выложив их в карман каждого кусочка хлеба. Положите ломтики хлеба в прямоугольную форму для выпечки объемом 2 кварта; отложить в сторону.
-
В средней миске смешайте 4 яйца, 1 стакан сливок и острый соус. Медленно вылейте смесь крема на ломтики хлеба. Используя заднюю часть широкого шпателя, слегка надавите на хлеб, чтобы пропитать смесью крема. Накрыть крышкой и охладить от 2 до 24 часов, переворачивая ломтики хлеба один или два раза во время охлаждения.
-
Разогреть духовку до 350 ° F. Поместите измельченные чипсы тортильи в мелкое блюдо. Окуните ломтики хлеба в измельченные чипсы из тортильи, повернув их в слой и слегка надавливая, чтобы помочь измельченным чипсам прилипнуть.
-
Выровняйте противень размером 15x10x1 дюймов с пергаментной бумагой. Разложить ломтики хлеба в готовую форму для выпечки. Выпекайте в открытом виде в течение 30–35 минут или до золотистого цвета, переворачивая один раз в середине выпечки.
-
Подавать с авокадо, дополнительной сальсой и дополнительным кремом.
*Совет:
Чтобы получить 1 стакан мелко измельченных чипсов тортилья, начните с 4 стаканчиков чипсов. Поместите чипсы в большой закрывающийся пластиковый пакет. Запечатайте сумку и используйте скалку, чтобы раздавить точно.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 692 калории (14 г насыщенных жиров, 6 г полиненасыщенных жиров, 11 г мононенасыщенных жиров), 356 мг холестерина, 1171 мг натрия, 58 г углеводов, 5 г клетчатки, 5 г сахара, 25 г белка.
