Монтерей тортилья запеканки | лучшие дома и сады

Ингредиенты

Антипригарное покрытие
6 6-дюймовых кукурузных лепешек, каждый нарезанный на 6 клиньев
2 чашки приготовленной в кубиках курицы
1 чашка сыпучей замороженной цельной кукурузы
1 16 унций банку сальсы верде
3 столовые ложки легкой молочной сметаны
3 столовые ложки свежей кинзы
1 столовая ложка универсальной муки
1 чашка измельченного мексиканского сыра чихуахуа® или измельченного фермерского сыра (4 унции)
Легкая молочная сметана (по желанию)
Подрезанная свежая кинза (по желанию)
Нарезанный помидор (по желанию)
Перец халапеньо, тонко нарезанный (по желанию)

Направления

Шаг 1
Распылите четыре формы для выпечки на 10-12 унций с антипригарным покрытием. Поместите 5 тортильи на дно каждого блюда. Положите оставшиеся кусочки тортильи на противень; выпекать в духовке 350 градусов по Фаренгейту около 10 минут или до хрустящей и золотой. Тем временем смешайте курицу, кукурузу, сальсу, 3 столовые ложки сметаны, кинзу и муку. Разделите смесь между блюдами.
Шаг 2
Выпекать без крышки в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут. Уложить запеченные кусочки тортильи на запеканки. Топ с сыром; выпекать в течение 5-10 минут или до полного прогрева. При желании украсьте дополнительными кусочками сметаны, ломтиками халапеньо, кинзой и помидорами. Делает 4 порции.

* Сделать впереди

Соберите запеканки, как указано выше, за исключением того, что не покрывайте запеченными кусочками тортильи; поместите запеченные кусочки в влаго- и паропроницаемый пластиковый пакет. Заморозить запеканки и кусочки тортильи до 1 месяца.

Запекать замороженные запеканки:

Выпекайте под крышкой в духовке с температурой 350 градусов F в течение 25 минут. Снимите крышку; Выпекать около 20 минут больше или пока не нагреется. Вершина с кусочками тортильи и сыром; выпекать в течение 5-10 минут или до полного прогрева. Украсить, как указано выше.

Для микро-приготовления замороженных запеканок:

Запекать запеканки в микроволновой печи вощеной бумагой; Микроволновая печь на 30% мощности, позволяя 4 минуты на 1 запеканку и 5 минут на 2 запеканки. Продолжайте готовить, накрыв крышкой, на 100% мощности до тех пор, пока не нагреется, оставляя от 2 до 4 минут на 1 запеканку или от 3 до 6 минут на 2 запеканки, вращая посуду один раз. Вершина с испеченными кусочками тортильи и сыром; Микрокон, не накрытый, еще около 30 секунд или пока сыр не расплавится. Украсить, как указано выше.