Суп из сладкого картофеля в Новой Англии | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 ½ - 3 фунта сладкого картофеля, очищенного и нарезанного на 1-дюймовые кусочки
• ½ чашки нарезанного лука (1 среда)
• ¼ чашка кленового сиропа
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• ½ чайной ложки сушеного шалфея, измельченного
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 2 банки на 14 унций куриного бульона
• 1 стакан воды
• ½ чашки пополам, светлый крем или молоко
• Хрустящий бекон, приготовленный в хрустящей корочке (по желанию)
• Нарезанный зеленый лук (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В 3-1 / 2- или 4-квартовой мультиварке смешайте сладкий картофель, лук, сироп со вкусом клена, чеснок, шалфей, соль и перец. Залейте бульоном и водой все.

• Шаг 2

  Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 6–8 часов или на огне 3–4 часа.

• Шаг 3

  Используя картофельное пюре, разотрите суп до желаемой консистенции. * Взбейте пополам до полного перемешивания. При желании посыпьте каждую порцию крошенным беконом и зеленым луком. Делает 6 порций.

*Заметка:

Для получения более гладкой текстуры используйте иммерсионный блендер для приготовления супа.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 192 калории, (1 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 9 мг холестерина, 712 мг натрия, 39 г углеводов, 4 г клетчатки, 15 г сахара, 3 г белка.