Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В небольшой миске смешайте спелые оливки, зеленые оливки, петрушку, лимонный сок и орегано. Накрыть крышкой и остудить от 4 до 24 часов, периодически помешивая.
-
Для сборки бутерброда с помощью зубчатого ножа разделите буханку хлеба горизонтально и выдолбите внутреннюю часть верхней половины, оставив оболочку толщиной 3/4 дюйма. Смешайте оливковое масло и чеснок. Используя кондитерскую кисть, смажьте нижнюю половину хлеба смесью оливкового масла. Вершина с салатом, салями, ветчиной, сыром, и кусочками помидора. Посыпать помидор ломтиками перца. Размешайте оливковую смесь. Насыпьте оливковую смесь поверх ломтиков помидора. Добавьте верхнюю половину хлеба. Подавать нарезать на шесть порций. Делает 6 бутербродов.
Muffuletta в стиле Giardiniera:
Приготовьте, как указано выше, за исключением того, что опустите оливки, петрушку, лимонный сок и орегано и пропустите Шаг 1. Слейте одну банку на 16 унций маринованных смешанных овощей (жиардинера), зарезервировав жидкость. Нарежьте овощи, удалив стебли пепперончини, если они есть. В средней миске смешайте нарезанные овощи; 2 столовые ложки зарезервированной жидкости; 1/4 стакана нарезанных зеленых оливок с начинкой из пименто и / или спелых оливок без косточек; 1 зубчик чеснока, измельченный; и 1 столовая ложка оливкового масла. Соберите бутерброд, как указано выше, ложку маринованной овощной смеси поверх ломтиков помидора.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 435 калорий (8 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 9 г мононенасыщенных жиров), 41 мг холестерина, 1512 мг натрия, 43 г углеводов, 3 г клетчатки, 1 г сахара, 20 г белка.
