Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Оберните двойной слой фольги вокруг дна и снаружи двух слегка смазанных жиром 6-дюймовых сковородок для образования водонепроницаемого уплотнения; отложить в сторону.
Для корочки:
-
В кухонный комбайн положите шоколадное сэндвич-печенье. Накрыть крышкой и обрабатывать до тех пор, пока печенье не будет измельчено. При работающей машине быстро добавьте растопленное масло через подающую трубку. Обрабатывайте импульсами включения / выключения до тех пор, пока печенье не будет мелко измельчено, соскребая его стороной, чтобы равномерно увлажнить крошки. Нажмите смесь на дно и 1 дюйм вверх по сторонам обернутой фольгой кастрюли.
-
Поместите конфеты мяты в чистую миску кухонного комбайна. Накрыть крышкой и обрабатывать до мелкого помола. Вы должны иметь около 3/4 чашки. Отложить в сторону.
Для заполнения:
-
В большой миске смешайте сливочный сыр, сметану и сахар. Удар с электрическим миксером на средней скорости пока не объединено. Добавить ванильный и мятный экстракт; бить до гладкой. Добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, пока не смешано. Размешайте в 3/4 стакана мятных конфет. Полить корками, равномерно распределяя.
-
Положите фольгу в форму для выпечки размером 13x9x2 дюйма. Налейте достаточно горячей воды в форму для выпечки, чтобы она достигла середины сковороды.
-
Выпекайте в течение 60–70 минут или до тех пор, пока внешние края не окажутся установленными, а центры при этом слегка встряхнутся. Удалите противогазы из воды. Остудить полностью в кастрюлях на решетках. Удалить фольгу. Накрыть крышкой и охладить на ночь.
-
Подавать, используя маленький острый нож, ослабить края чизкейков с боков кастрюли. Удалите стороны кастрюли. Украсить шоколадными завитками и / или крупно измельченными полосатыми круглыми мятными конфетами. Делает 16 порций.
Для 9-дюймовой сковороды:
Оберните двойной слой фольги вокруг дна и снаружи смазанной жиром 9-дюймовой сковороды для образования водонепроницаемого уплотнения. Для корочки используйте 12 печенья и 1/4 стакана растопленного масла.
