Копченые персики и козий сыр | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 14x6x3 / 4-дюймовая доска для гриля из клена или яблока
• 4 унции козьего сыра (сыр)
• 1 чайная ложка свежего базилика
• ½ чайной ложки свежего тимьяна
• ½ чайной ложки свежего зеленого лука
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 2 средних персика, пополам и без косточек *
• ⅓ чашки грецкого ореха или орехов пекан, грубо сломанные
• 1 столовая ложка меда
• Крекеры или жареные ломтики французского хлеба в стиле багета

Направления

• Шаг 1

  По крайней мере, за 1 час до гриля, замочите доску в достаточном количестве воды, чтобы покрыть ее. Поместите груз на доску, чтобы он оставался погруженным во время замачивания.

• Шаг 2

  В небольшой миске смешайте козий сыр, базилик, тимьян, зеленый лук и перец. Сформировать смесь в насыпь и равномерно смазать маслом; отложить в сторону.

• Шаг 3

  Для угольного или газового гриля используйте решетку для смазки. Положите доску на решетку открытого гриля прямо на среднем огне, пока она не начнет трескаться и не курить. Между тем, положите персики, разрезайте их на решетку для гриля. Гриль около 3 минут или пока не появятся следы гриля. Положите персики на доску; добавить козий сыр и орехи. Покрытие; жарить на гриле в течение 15-20 минут или до тех пор, пока персики не станут мягкими и золотистыми.

• Шаг 4

  Переложите доску с персиками, козьим сыром и орехами на блюдо. Персики нарезать дольками. Полить козьим сыром с медом. Подавать с крекерами.

*

Если хотите, замените три сливы или три нектарина персиками.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 190 калорий (4 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 11 мг холестерина, 214 мг натрия, 17 г углеводов, 1 г клетчатки, 7 г сахара, 5 г белка.