Картофельный козий сыр гратен | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 лука-порея (только белая часть), обрезанные, разрезанные пополам и тонко нарезанные (1-1 / 4 чашки)
• 1 ½ стакана обезжиренного молока
• 1 столовая ложка универсальной муки
• ½ чайной ложки соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• Ground чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 чеснок, рубленый
• 2 фунта картофеля Юкон Голд, (от 4 до 5 средних), очищенных и нарезанных на ломтики 1/8 дюйма
• 4 унции козьего сыра (1 чашка)
• ¼ чашка панко или мягкие хлебные крошки
• ¼ чашка мелко нарезанного сыра пармезан
• Свежая итальянская петрушка

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В сковороде с антипригарным покрытием приготовьте лук-порей в 1 столовой ложке оливкового масла на среднем огне, 20 минут или до готовности и коричневого цвета, периодически помешивая. Снять с огня.

• Шаг 2

  В миску взбейте 2 столовые ложки молока в муку. Взбейте оставшееся молоко, соль, перец, мускатный орех и чеснок.

• Шаг 3

  Смажьте 2-квартовую запеканку или запеканку антипригарным разбрызгивателем. Выложите половину ломтиков картофеля в блюдо. Посыпать луком-пореем и козьим сыром. Вылейте половину молочной смеси на картофель, лук-порей и сыр. Слой оставшегося картофеля; залить оставшуюся молочную смесь всем. Накрыть фольгой.

• Шаг 4

  Выпекать 45 минут. Удалите фольгу и запекайте еще 25 минут или пока картофель не станет мягким. В маленькой миске смешайте панировочные сухари и сыр пармезан. Посыпать картофелем. Выпекать, не накрывая, еще 15 минут или до тех пор, пока посыпка не подрумянится. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Вершина с петрушкой. Служит 8.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 209 калорий (3 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 9 мг холестерина, 278 мг натрия, 32 г углеводов, 2 г клетчатки, 6 г сахара, 8 г белка.