Пуэблан курица с пепита моль | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Антипригарный разбрызгиватель
• 4 половинки куриной грудки без кожи и костей (всего около 1 фунта)
• ½ чашки нарезанного лука (1 среда)
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 2 чайные ложки растительного масла
• 1 11 унций может tomatillos, промыть и осушить
• ⅓ чашки очищенных сырых семян тыквы (пепитас), поджаренных
• 1 4 унции может нарезать кубиками зеленый перец чили, не вымоченный
• ¼ чашка куриного бульона
• 3 столовые ложки свежей кинзы
• Salt чайная ложка соли
• Очищенные от кожуры сырые семена тыквы (пепитас), поджаренные (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Смажьте большую неглубокую сковороду с разбрызгивателем. Разогреть сковороду на среднем огне. Добавить курицу; готовить в течение 10-12 минут или до тех пор, пока не станет нежным и не розовым, переворачивая один раз. Удалить курицу; согреться

• Шаг 2

  Для моль, в той же сковороде варить лук и чеснок в горячем масле на среднем огне около 5 минут или пока лук не станет мягким.

• Шаг 3

  В блендере или кухонном комбайне смешайте луковую смесь, томатилос, 1/3 чашки жареных тыквенных семечек, перец чили, бульон, кинзу и соль. Накройте и смешайте или обработайте несколькими включениями-выключателями, чтобы получилось грубое пюре. Перенести моль на сковороду; обогревать.

• Шаг 4

  Чтобы служить, ложка моль по куриным грудкам. При желании посыпать дополнительными жареными тыквенными семечками.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 202 калории, (1 г насыщенного жира, 60 мг холестерина, 846 мг натрия, 11 г углеводов, 3 г клетчатки, 24 г белка.