Рисовая лапша с креветками | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 столовая ложка куплена или домашняя зеленая паста карри *
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 14 унций может несладкого кокосового молока
• 1 14 унций может куриный бульон
• ¼ стакан лимонного сока
• 2 столовых ложки рыбного соуса
• 1 пакет на 14 унций широкая рисовая лапша
• 1 фунт крупной креветки, очищенной от кожуры, разрезанной и разрезанной пополам вдоль
• 1 большой красный сладкий перец, нарезанный тонкими полосками
• 1 чашка свежих стручков снежного гороха
• ¼ чашки нарезанных свежих листьев кинзы
• 2 яйца, сваренные вкрутую, по четвертям

Направления

• Шаг 1

  В кастрюле варить пасту карри в горячем масле до появления ароматности и начала прилипать к сковороде. Добавьте молоко, бульон, лимонный сок и рыбный соус. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 8-10 минут или до 3-1 / 2 стакана. Приготовить лапшу в кипящей подсоленной воде от 4 до 6 минут или до готовности; процедить. Промыть под холодной водой; процедить. Разделите лапшу между 4 мисками. Добавьте в соус креветки, перец и горох. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 1–3 минуты или до тех пор, пока креветки не станут непрозрачными и овощи не станут ломкими. Добавьте кинзу. Ложка над лапшой. Вершина с яйцами. Делает 4 порции (1-1 / 4 чашки лапши + 1-1 / 2 чашки соуса)

Сведения о питательных веществах

На порцию: 781 калорий (19 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 236 мг холестерина, 1402 мг натрия, 96 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 24 г белка.

---

Самодельная зеленая паста карри

Ингредиенты

• 1 большой лук, нарезанный
• 2 стебля лимонной травы, нежная белая порция, тонко нарезанная
• ¼ стакан воды
• 2-дюймовый раздел свежий имбирь, очищенный, нарезанный
• ½ стакана кинзы
• 3 свежих перца чили серрано, посеянных (см. Примечание)
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 2 чайные ложки порошка карри
• 1 чайная ложка порошка с пятью специями
• Salt чайная ложка соли

Направления

• Шаг 1

  В пищевом комбайне или блендере смешайте лук, лимонную траву, воду, имбирь, кинзу, перец чили serrano (см. Примечание); чеснок, порошок карри, порошок с пятью специями, соль. Покрытие; обработайте или смешайте до однородного состояния.

подсказки

Поскольку острый перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с чили. При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца, тщательно вымойте руки с мылом и водой.