Отбивные из баранины с пряностями | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чайная ложка мелко измельченной апельсиновой цедры
• 1 чайная ложка молотой корицы
• Ground чайной ложки молотого тмина
• Salt чайная ложка соли
• 8 ребер ягненка, нарезанных на 1 дюйм толщиной (всего 1-3 / 4 фунта), при желании обмазанные
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 средняя морковь, разрезанная пополам вдоль и нарезанная ломтиками
• ½ чашки нарезанного лука
• ½ стакана воды
• 1 14, 5 унций может нарезать кубиками помидоры
• ¾ чашки консервированного нута (бобы гарбанзо), промыть и высушить
• ½ стакана цельнозернового кускуса
• ¼ свежая итальянская (плоская) петрушка
• Апельсиновые дольки

Направления

• Шаг 1

  В миске смешайте апельсиновую цедру, корицу, тмин и соль. Обрезать жир из баранины. Потрите смесь апельсиновой корки с обеих сторон отбивных. В 12-дюймовой антипригарной сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте бараньи отбивные. Уменьшить огонь до среднего. Готовьте в течение 9-11 минут при средней температуре (160 градусов по Фаренгейту), поворачивая на полпути. Удалить из сковороды. Согреться

• Шаг 2

  Добавьте морковь и лук в сковороду; варить и размешивать 3 минуты. Медленно добавляйте воду; необученные помидоры и нут. Довести до кипения; размешать в кускусе. Вершина с отбивными. Снять с огня. Дайте постоять 5 минут.

• Шаг 3

  Переложите бараньи отбивные на блюдо. Пух кускус с вилкой. Подавать с бараньими отбивными. Посыпать кускус петрушкой. Подавать с апельсиновыми дольками. Делает 4 порции

Сведения о питательных веществах

На порцию: 434 калории (4 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 105 мг холестерина, 531 мг натрия, 42 г углеводов, 8 г клетчатки, 7 г сахара, 41 г белка.