Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой сковороде разогреть масло на среднем огне *. Посыпать стейки солью и перцем и добавить в сковороду. Готовьте около 12 минут с каждой стороны или до средней редкости (145 ° F). Удалить стейки; накрыть фольгой. Дайте постоять 10 минут перед нарезкой.
-
Тем временем используйте острый нож, чтобы отрезать стебли фенхеля (примерно на 1 дюйм выше луковицы). Откажитесь от стеблей, сэкономив 2 ст. из пернатых листьев. Отрежьте тонкий ломтик от корневого конца луковицы. Порежьте луковицу на тонкие клинья. Отрежьте и выбросьте жесткое ядро из каждого клина.
-
Добавьте бульон в горячую сковороду. Готовьте и перемешивайте, соскребая кусочки подрумянивания со дна сковороды. Добавьте дольки фенхеля; готовить 4 минуты. Добавьте лук, помидоры, чеснок и семена фенхеля; варить около 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте бобы и бальзамический уксус; готовить еще 3 минуты. Посыпать укропом. Подавать бобы, овощи и их сковороды с ломтиками стейка.
подсказки
* Если мясо обжаривается слишком быстро, уменьшите огонь до среднего.
подсказки
Это упакованное белком блюдо легко для бюджета благодаря миниатюрным тендерам из говяжьей лопатки - сочный крой, который является относительно новым для рынка.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 350 калорий (4 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 79 мг холестерина, 473 мг натрия, 26 г углеводов, 8 г клетчатки, 5 г сахара, 37 г белка.
