Жареные креветки и брокколи | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт свежих или замороженных средних креветок в скорлупе и / или 12 унций свежих или замороженных морских гребешков
• ⅓ стакан воды
• ¼ чашка соевого соуса
• 2 столовых ложки рисового уксуса или 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 ½ чайной ложки сахара
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 2 стакана брокколи
• 1 чашка тонко нарезанной моркови
• 1 маленькая луковица, разрезанная пополам и нарезанная ломтиками
• 1 чашка нарезанных свежих грибов
• 2 чашки горячего вареного риса или 8 унций в упаковке сушеной вермишели или фузилли, приготовленные и высушенные
• ¼ чашка кешью или нарезанный миндаль, поджаренный

Направления

• Шаг 1

  Оттепель креветок или гребешков, если они заморожены. Если вы используете креветки, очистите креветки и разложите их, оставив хвосты нетронутыми. Если вы используете гребешки, разрезайте большие гребешки пополам. Промыть креветки или морские гребешки; высушите бумажными полотенцами. Отложить в сторону. В небольшой миске смешайте воду, соевый соус, уксус, кукурузный крахмал и сахар; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Нагрейте масло в воке или 12-дюймовую сковороду на среднем огне. (При необходимости добавляйте больше масла во время приготовления.) Готовьте и добавляйте чеснок в горячее масло в течение 15 секунд. Добавьте брокколи, морковь и лук. Готовьте и перемешивайте в течение 3 минут. Добавить грибы; варить и размешивать еще 1-2 минуты или пока овощи не станут мягкими. Удалите овощи из вока с выдолбленной ложкой. Размешайте смесь соевого соуса. Добавить в вок; варить и размешивать до тех пор, пока слегка не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте креветки или морские гребешки; готовить около 3 минут или до тех пор, пока креветки или гребешки не станут непрозрачными. Добавить овощи; обогревать. Подавать с рисом или пастой и посыпать кешью.

• Шаг 3

  Делает 4 порции (1 чашка жаркого + 1/2 чашки риса)

Сведения о питательных веществах

На порцию: 446 калорий (2 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 129 мг холестерина, 1075 мг натрия, 57 г углеводов, 4 г клетчатки, 8 г сахара, 31 г белка.