Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В тяжелой большой сковороде варите тмин на среднем огне от 3 до 5 минут или до поджаривания, периодически встряхивая сковороду. Удалить семена из сковороды; отложите сковороду в сторону, чтобы остыть.
-
В большой миске смешайте жареные семена и следующие пять ингредиентов (через соль). С помощью блендера, нарезанного на сливочное масло, смесь напоминает грубые крошки. Сделайте хорошо в центре смеси муки. Добавьте пахту все сразу. Используя вилку, размешайте только до увлажнения.
-
Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Замесить от 10 до 12 ударов, пока они не станут почти гладкими. Раскатать или погладить тесто в 7-дюймовый круг. Разрезать на восемь клиньев.
-
Покройте сковороду кулинарным спреем. Разогрейте сковороду на среднем огне 1–3 минуты или до тех пор, пока не начнет капать вода. Положите тесто в горячую сковороду.
-
Готовьте под крышкой 20 минут или до тех пор, пока золотистый цвет и зубочистка, вставленная в боковую часть клина, не выйдет чистой, несколько раз превратив клинья в коричневые с обеих сторон. Стороны могут все еще выглядеть влажными. Периодически проверяйте днища и, при необходимости, уменьшайте температуру, чтобы предотвратить перерастание. Подавать хлеб теплым или комнатной температуры.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 138 калорий (2 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 9 мг холестерина, 210 мг натрия, 23 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 4 г белка.
