Тройной томатный суп | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 большой лук, нарезанный
• 1 столовая ложка сливочного или оливкового масла
• 1 28 унций может целые помидоры
• ¾ сушеные помидоры (без масла)
• ½ 6 унций консервированной томатной пасты без соли
• 1 14 унций может с пониженным содержанием натрия куриного бульона или овощного бульона
• ½ стакана нарезанного сельдерея (1 стебель)
• 2 столовые ложки свежей петрушки или кинзы
• 2 - 3 чайных ложки сока лайма или лимонного сока
• Молочная сметана
• Свежая итальянская петрушка

Направления

• Шаг 1

  В 4-квартовой жаровне варить лук в горячем сливочном масле, накрыть крышкой, на среднем огне 10 минут или до готовности. Добавьте недренированные целые помидоры, 1/2 чашки сушеных помидоров, томатную пасту, бульон, сельдерей и петрушку. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 20 минут; прохладно. Тем временем в микроволновой печи накрыть оставшиеся сушеные помидоры водой. Микроволновая печь на высокой мощности (100% мощности) в течение 1 минуты. Здорово. Слив. Разрезать на куски; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В блендере смешайте половину томатной смеси за раз до однородной массы. Вернитесь к кастрюле; добавить сок лайма, нагреть до конца. Сверху положить сметану, сушеные помидоры и петрушку. Делает 4 порции гарнира.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 128 калорий (2 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 8 мг холестерина, 786 мг натрия, 22 г углеводов, 5 г клетчатки, 14 г сахара, 6 г белка.