Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Сведения о питательных веществах
- Ванильная кремовая начинка
- Ингредиенты
- Направления
Ингредиенты
Направления
-
В средней миске оставить яичные белки при комнатной температуре на 30 минут. Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту
-
Выровняйте лист печенья фольгой или пергаментной бумагой. Слегка смазать фольгой противень; отложить в сторону.
-
Взбейте яичные белки электрическим миксером на средней скорости до образования мягких пиков (кончики скручиваются). Постепенно добавьте 2/3 стакана сахара, взбивая на высокой скорости, пока не образуются жесткие пики (кончики стоят прямо). Сложите примерно половину муки. Осторожно добавьте масло. Сложить в оставшуюся муку, пока тщательно не объединено.
-
Для каждого печенья, бросьте 1 столовую ложку жидкого теста на подготовленный лист печенья. Используя заднюю часть ложки, разложите жидкое тесто на 2-1 / 2-дюймовые круги. Посыпать несколько миндаль на каждом круге.
-
Выпекать около 7 минут или пока печенье не станет хрустящим и золотисто-коричневым по краям. Оставьте печенье на 1 минуту. Используя широкий шпатель, удалите печенье с противня и положите на ровную поверхность. (Вам нужно будет использовать новый лист пергаментной бумаги для каждой партии). Круто полностью. (Примечание. Хотя этот рецепт будет содержать около 30 файлов cookie, для этого рецепта вам потребуется всего 24 файла cookie. Поместите его в герметичный контейнер и храните до 2 дней.
-
Для фруктов в большой нереакционноспособной кастрюле смешайте вино, 2/3 стакана сахара, воду, цедру лимона, палочку корицы, звездчатого аниса и ванильных бобов. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить 10 минут. Используя мелкое сито, процедите сироп. Верните сироп в кастрюлю. Добавить фрукты. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить около 4 минут или пока груши не станут мягкими. Снять с огня. Охладите до комнатной температуры. При желании перенести в стеклянную банку или миску. Накрыть крышкой и охладить до 24 часов. Доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.
-
Подготовьте ванильный крем для начинки в соответствии с указаниями.
-
Непосредственно перед подачей положите одно печенье в центр каждой из восьми десертных тарелок. Ложка скудной 1/4 чашки Ванильной сливочной начинки сверху. Повторите слои; топ с остальными куки, используя 3 куки на порцию. Выложите несколько фруктов и сиропа вокруг печенья на каждой тарелке. Положите немного сиропа на башню печенья. Делает 8 порций.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 377 калорий (5 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 22 мг холестерина, 108 мг натрия, 96 г углеводов, 4 г клетчатки, 51 г сахара, 4 г белка.Ванильная кремовая начинка
Ингредиенты
Направления
-
В тяжелой маленькой кастрюле размешайте сахар; кукурузный крахмал; и соль. Постепенно размешайте пополам или легкими сливками. Используя острый нож, нарежьте продольную щель на 1/2 ванильного боба. Добавьте ванильную фасоль к кремовой смеси.
-
Готовьте и перемешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 1 минуту. Постепенно размешайте около половины горячей смеси в взбитые яичные желтки. Верните всю смесь желтка в кастрюлю. Довести до слабого кипения; уменьшить тепло. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Снять с огня. Удалите и откажитесь от ванильного боба. Переезд в миску. Накройте поверхность полиэтиленовой пленкой. Охладите в холодильнике от 2 до 3 часов или до холода (не размешивайте). В небольшой миске взбейте взбитые сливки электрическим миксером на средней скорости до образования мягких пиков. Постепенно добавьте охлажденный кондитерский крем, взбивая до образования однородной массы; хорошо остыть перед подачей на стол.
