Белый куриный чили | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 банки по 15 унций бобов Great Northern, pinto или cannellini (белая почка), промытых и высушенных
• 2 ½ чашки нарезанной вареной курицы
• 1 чашка нарезанного лука (1 большая)
• 1 ½ чашки нарезанного красного, зеленого и / или желтого сладкого перца (2 среды)
• 2 свежих перца чили халапеньо, посеянных и нарезанных
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 2 чайные ложки молотого тмина
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки сушеного орегано, измельченного
• 3 ½ чашки куриного бульона
• Измельченный сыр Монтерей Джек (по желанию)
• Сломанные чипсы (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В 3-1 / 2- или 4-квартовой мультиварке смешайте вместе высушенные бобы, курицу, лук, сладкий перец, перец халапеньо, чеснок, тмин, соль и орегано. Добавьте куриный бульон.

• Шаг 2

  Накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 8–10 часов или на сильном огне в течение 4–5 часов. При желании добавьте в каждую порцию тертый сыр и ломтики чипсов. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 422 калории (2 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 52 мг холестерина, 709 мг натрия, 54 г углеводов, 13 г клетчатки, 1 г сахара, 38 г белка.