11 Попробовать: морозильные джемы | лучшие дома и сады

Ингредиенты

4 чашки свежей клубники
4 чашки сахара
½ чайной ложки мелко нарезанной цедры лимона
1 пакет на 1.75 унции обычный порошкообразный фруктовый пектин
¾ стакан воды

Направления

Шаг 1
Для клубничного варенья в большой миске используйте картофельный пресс для измельчения ягод, пока у вас не будет 2 чашки измельченных ягод. Добавьте сахар и цедру лимона. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 10 минут, периодически помешивая. В маленькой кастрюле размешайте пектин в воде. Довести до кипения на сильном огне; варить 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня. Быстро размешайте пектиновую смесь в ягодной смеси, помешивая около 3 минут или пока сахар не растворится и смесь больше не станет зернистой.
Шаг 2
Разлейте горячее варенье в контейнеры с пол-пинты, оставляя свободное пространство 1/2 дюйма. Печать и этикетка. Дайте постоять при комнатной температуре около 24 часов или до схватывания. Хранить до 3 недель в холодильнике или до 1 года в морозильной камере.

Пряное персиковое варенье:

Готовить в соответствии с указаниями, исключая клубнику и лимонную цедру. Очистить, нарезать и мелко нарезать 6 спелых свежих персиков. Отмерьте 3 стакана нарезанных персиков; добавить 2 столовые ложки лимонного сока. Увеличьте сахар до 4 1/2 чашки и размешайте в 1/2 чайной ложке специй яблочного пирога с сахаром. Делает 5 полпинтов. Факты о питании на столовую ложку: 48 калорий, 0 г белка, 12 г углеводов, 0 г общего жира (0 г насыщенного жира), 0 мг холестерина, 0 г клетчатки, 12 г общего сахара, 0% Витамин А, 1% Витамин С, 1 мг натрия, 0% кальция, 0% железа

Малиново-Апельсиновое Варенье:

Подготовьте, как указано, за исключением клубники и замените апельсиновую цедру на лимонную. Начните с 6 чашек малины; Разомните и отмерьте 3 стакана измельченной малины. Увеличьте сахар до 5 1/4 чашки. Делает 6 полпинтов. Факты о питании на столовую ложку: 48 калорий, 0 г белка, 12 г углеводов, 0 г общего жира (0 г насыщенного жира), 0 мг холестерина, 1 г клетчатки, 11 г общего сахара, 0% Витамин А, 3% Витамин С, 1 мг натрия, 0% кальция, 0% железа

Варенье из черники и лайма:

Подготовьте, как указано, за исключением клубники и замените кожуру лайма на кожуру лимона. Начните с 6 чашек ежевики; Разотрите и отмерьте 3 чашки измельченной ежевики. Увеличьте сахар до 5 1/4 чашки. Делает 7 полпинтов. Факты о питании на столовую ложку: 41 калория, 0 г белка, 11 г углеводов, 0 г общего жира (0 г насыщенного жира), 0 мг холестерина, 0 г клетчатки, 10 г общего сахара, 0% Витамин А, 3% Витамин С, 1 мг натрия, 0% кальция, 0% железа

Варенье из черники и корицы:

Готовить в соответствии с указаниями, за исключением клубники. Начните с 5 чашек черники; разомните и отмерьте 3 чашки пюре из черники. Увеличьте сахар до 5 1/4 чашки. Размешайте в 1 чайной ложке молотой корицы с сахаром. Делает 7 полпинтов. Факты о питании на столовую ложку: 42 калории, 0 г белка, 11 г углеводов, 0 г общего жира (0 г насыщенного жира), 0 мг холестерина, 0 г клетчатки, 10 г общего сахара, 0% витамина А, 1% витамина С, 1 мг натрия, 0% кальция, 0% железа

Манго-Ананасовый джем:

Приготовьте, как указано, за исключением клубники и цедры лимона и добавьте 1/4 стакана несладкого ананасового сока. Семя, кожура и куб 4 свежих манго. Разомните манго и отмерьте 3 чашки пюре из манго. Увеличьте сахар до 5 чашек. Делает 6 полпинтов. Факты о питании на столовую ложку: 48 калорий, 0 г белка, 12 г углеводов, 0 г общего жира (0 г насыщенного жира), 0 мг холестерина, 0 г клетчатки, 12 г общего сахара, 2% Витамин А, 5% Витамин С, 1 мг натрия, 0% кальция, 0% железа

Вишнево-ягодный джем:

Готовить в соответствии с указаниями, за исключением клубники. Стебель, яму и мелко нарезать 1 фунт кислой красной вишни; отмерьте 1 1/2 чашки нарезанной вишни. Добавьте 1 стакан пюре из черники. Увеличьте сахар до 4 1/2 чашки. Делает 5 полпинтов. Факты о питании на столовую ложку: 50 калорий, 0 г белка, 13 г углеводов, 0 г общего жира (0 г насыщенного жира), 0 мг холестерина, 0 г клетчатки, 12 г общего сахара, 1% Витамин А, 1% Витамин С, 1 мг натрия, 0% кальция, 0% железа

Абрикосово-мандариновое варенье:

Приготовьте как указано, кроме клубники и цедры лимона и добавьте 2 столовые ложки мандаринового или апельсинового сока. Мелко нарезать 8 спелых свежих абрикосов; отмерьте 2 1/2 чашки нарезанного абрикоса. Увеличьте сахар до 5 1/2 чашки. Делает 7 полпинтов. Факты о питании на столовую ложку: 41 калория, 0 г белка, 11 г углеводов, 0 г общего жира (0 г насыщенного жира), 0 мг холестерина, 0 г клетчатки, 10 г общего сахара, 1% Витамин А, 1% Витамин С, 1 мг натрия, 0% кальция, 0% железа

Варенье из клубники и ревеня:

Готовить в соответствии с указаниями, за исключением уменьшения клубники до 1 1/2 чашки пюре и добавить 1 стакан мелко нарезанного свежего ревеня. Увеличьте сахар до 5 чашек. Делает 5 полпинтов. Факты о питании на столовую ложку: 53 калории, 0 г белка, 14 г углеводов, 0 г общего жира, (0 г насыщенного жира), 0 мг холестерина, 0 г клетчатки, 13 г общего сахара, 0 % Витамина А, 6% витамина С, 1 мг натрия, 0% кальция, 0% железа

Грушево-малиновое варенье:

Готовить в соответствии с указаниями, за исключением клубники. Ядро очистить и мелко нарезать 2 фунта (4 больших) спелых свежих груш; отмерь 3 стакана измельченной груши. Добавить 1 стакан измельченной свежей малины. Увеличьте сахар до 5 чашек и добавьте 1/4 чайной ложки анисового ароматизатора. Делает 6 полпинтов. Факты о питании на столовую ложку: 48 калорий, 0 г белка, 13 г углеводов, 0 г общего жира (0 г насыщенного жира), 0 мг холестерина, 0 г клетчатки, 11 г общего сахара, 0% Витамин А, 1% Витамин С, 1 мг натрия, 0% кальция, 0% железа

Бренди Клубничное Варенье:

Подготовьте, как указано, за исключением 3 столовых ложек бренди в измельченные ягоды с сахаром и цедрой лимона. Делает 5 полпинтов. Факты о питании на столовую ложку: 45 калорий, 0 г белка, 11 г углеводов, 0 г общего жира (0 г насыщенного жира), 0 мг холестерина, 0 г клетчатки, 10 г общего сахара, 0% Витамин А, 7% Витамин С, 1 мг натрия, 0% кальция, 0% железа

Сведения о питательных веществах

На порцию: 43 калории (0 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 0 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 1 мг натрия, 11 г углеводов, 0 г клетчатки, 10 г сахара, 0 г белка.