7 распространенных мгновенных ошибок банка (и как их избежать)

Использование Instant Pot - один из лучших способов быстро приготовить нежное жаркое и сочные куриные обеды на вашем столе. Тем не менее, иногда глядя на все эти кнопки и проводя инвентаризацию каждой отдельной детали, можно заставить этот удобный прибор с рабочей поверхностью, такой как 6-квартальный Instant Pot Duo (69, 99 долл. США, Amazon), казаться пугающим. С таким количеством деталей и деталей, которые можно отслеживать, можно легко ошибиться. Чтобы упростить освоение вашего Instant Pot, мы обнаружили некоторые из наиболее распространенных ошибок Instant Pot, чтобы вы могли их избежать.

Послушайте эту историю в своем Alexa или Google Home!

Изображение предоставлено Amazon.

Ошибка № 1: Не проверять, что ваш мгновенный банк запечатан

Если вы когда-либо уходили после того, как настроили время приготовления пищи, только чтобы вернуться и обнаружить, что ваши идеально выдержанные куриные грудки на самом деле не готовились, есть несколько вещей, которые нужно проверить. Первый - это клапан сброса давления сверху - он должен находиться в положении уплотнения для повышения давления. Второе - это уплотнительное кольцо на внутренней стороне крышки, которое со временем может растрескиваться или расширяться, или может быть неправильно прикреплено к крышке, если вы недавно сняли ее для очистки. Возможно, вам понадобится новое уплотнительное кольцо, например, мгновенное уплотнительное кольцо (7, 95 долл. США, Amazon), если оно порвано, или вам просто нужно проверить его на месте - вы должны иметь возможность вращать кольцо с некоторым усилием, если оно порвано. в правильном месте.

К счастью, есть простой способ узнать, действительно ли ваш Instant Pot создает давление. Если он не герметичен, вы можете заметить утечку пара, которая может помочь вам определить, есть ли проблема с вашим клапаном сброса давления или паровым кольцом (в зависимости от того, откуда поступает пар). Но если вы не уверены, что ваш Instant Pot находится под давлением, проверьте поплавковый клапан - он выглядит как небольшой штифт и находится рядом с клапаном сброса давления. Если поплавковый клапан открыт, это означает, что ваш Instant Pot находится под давлением. Когда он опущен, горшок не находится под давлением, и крышку можно открыть.

Ошибка № 2: не используется достаточно жидкости

Ваш Instant Pot нуждается в жидкости для работы. Если этого недостаточно, ваш котел не сможет создать достаточно пара для создания давления. Около 1 чашки - это минимальное количество жидкости, поэтому, если вы готовите рецепт, который впитает воду, например, рис или бобы, вам понадобится еще больше. Обязательно следуйте своему рецепту, чтобы знать, сколько жидкости использовать, а также, если у вас произошел сбой с уплотнением Instant Pot, вам может понадобиться добавить больше жидкости, прежде чем пытаться снова готовить, потому что часть исходной жидкости могла испариться.

Ошибка № 3: переполнение вашего мгновенного банка

У вашего Мгновенного Горшка должна быть линия на внутреннем горшке, чтобы показать максимальное количество еды, которое вы можете приготовить в нем за один раз (и оно есть по уважительной причине!). Переполнение вашего Мгновенного Горшка может повлиять на давление, которое накапливается внутри, так что вы можете получить мягкую еду или ту, которая не готовится должным образом. Кроме того, чрезмерно полный Мгновенный горшок может привести к засорению ручки сброса давления, поскольку пища и жидкость могут всасываться внутрь. Чтобы оставаться в безопасности, не заполняйте свою кастрюлю за эту две трети на внутренней кастрюле из нержавеющей стали (29, 95 долл. США, Amazon) и оставайтесь на половине наполовину для продуктов, которые растут во время приготовления, таких как бобы и чечевица.

Ошибка № 4: Использование неправильного метода сброса давления

Рецепт Instant Pot, который вы используете, должен указывать быстрый сброс давления или естественный сброс, так что придерживайтесь его! Мы знаем, насколько удобно быстрое снятие давления, особенно если вам не терпится пообедать на столе, но вы не хотите использовать его постоянно. Быстрый выпуск отлично подходит для немедленной остановки процесса приготовления на деликатных продуктах, таких как рыба или приготовленные на пару овощи. Однако, если вы используете быстрый выпуск для рецепта с большим количеством жидкости, такой как суп, давление в вашем Instant Pot может вызвать пенообразование некоторой жидкости, которая может переполниться через клапан сброса давления вместе с обычным паром. Всегда следуйте инструкциям рецепта, какой релиз использовать.

Получить рецепт

Ошибка № 5: Забыть о Шнур питания

Может быть глупой ошибкой быть сбитым с толку шнуром питания вашего Instant Pot, но если его слегка сбить с ног, ваш Instant Pot даже не включится. Если вы когда-либо добавляли все свои ингредиенты только для того, чтобы экран оставался темным, попробуйте быстро перешагнуть шнур питания (или полностью отсоедините и снова подключите его), где он подключен к скороварке. Иногда этот надоедливый шнур может разбиться, особенно если вы переместили горшок, и хотя он может выглядеть как подключенный шнур, ему просто нужна быстрая регулировка, чтобы вернуть его в нужное место и получить ваш Instant Горшок, рецепты приготовления.

Ошибка № 6: Использование кнопки таймера для установки времени приготовления

Вместо того, чтобы устанавливать время приготовления, кнопка «таймер» на вашем Instant Pot фактически задерживает процесс приготовления. Так что, если вы нажмете на нее, вы будете задерживать приготовление Instant Pot, а не начинать рецепт. Вместо этого убедитесь, что вы используете кнопку «вручную» (или любую другую кнопку приготовления, например, «домашняя птица» или «суп»), а затем используйте кнопки «плюс» и «минус» для настройки времени приготовления. Кнопка таймера будет гореть зеленым, если она включена, и если вы нажмете ее случайно, вы можете отменить ее с помощью кнопок «согреться» или «отменить».

Ошибка № 7: Не читать руководство

Особенно, если вы новичок в использовании Instant Pot или электрической скороварки, обязательно прочитайте инструкции производителя, чтобы узнать, как ее использовать. Каждая скороварка работает немного по-своему, поэтому даже если вы опытный в использовании старой модели, вы найдете полезные советы в руководстве по обновлению до новой, включая советы по приготовлению различных рецептов, таких как мясо, бобы, и даже десерты. Обычно в инструкции входит руководство по устранению неполадок, поэтому, если вы столкнетесь с другой проблемой, решение может быть там.

Получить рецепт

Помните об этих распространенных ошибках в приготовлении пищи, когда в следующий раз дойдете до своего Instant Pot, и вы не будете обмануты, пытаясь усовершенствовать свой рецепт для отваливающихся ребер скороварки. И помните, простые ошибки могут случиться даже с самыми опытными пользователями Instant Pot. Хитрость в том, чтобы выяснить, что пошло не так, чтобы вы могли это исправить в следующий раз.