Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В средней кастрюле смешайте молоко, масло, сахар и соль. Нагревайте на медленном огне до нагревания (от 105 до 115 ° F). Снять с огня. Добавьте дрожжи до полного растворения. В большой миске слегка взбить яйцо вилкой. Добавьте смесь молока и 1 1/2 чашки муки. Взбить миксером на низкой скорости в течение 1 минуты, постоянно очищая стенки чаши.
-
Используя деревянную ложку, добавьте достаточное количество оставшейся муки, чтобы получилось мягкое тесто, которое только начинает отрываться от стенок чаши (тесто будет слегка липким). Переложить тесто в слегка смазанную маслом большую миску. Покрытие; дайте подняться в теплом месте до почти двойного размера (от 1 до 1 1/2 часа).
-
Пробить тесто. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Разделите тесто пополам. Покрытие; дать отдохнуть 10 минут. Тем временем, слегка смажьте две 8x4x2-дюймовые кастрюли фольги для хлеба. В маленькой миске смешайте растопленное сливочное масло, горчицу и острый перец.
-
На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте одну половину теста в прямоугольник размером 20x12 дюймов. Смажьте половиной масляной смеси. Равномерно посыпать половиной сыра и лука. Разрезать тесто крест-накрест на 6 равных полосок. Стек полоски. Разрезать сложенные полоски крест-накрест на 6 равных частей. Положите сложенные кусочки рядом друг с другом, порежьте их стороной вверх, в форму для выпечки хлеба. * Повторите с оставшимся тестом, масляной смесью, сыром и луком. Посыпьте сверху пролитый сыр и лук и сбрызните оставшейся масляной смесью. Покрытие; дать подняться в теплом месте на 30 минут.
-
Разогреть духовку до 350 ° F. Выпекать в течение 40 минут, накрывая буханки фольгой последние 15 минут выпекания, чтобы предотвратить перерастание. Остудить в кастрюлях на решетке. Завернуть хлебцы в сковородки. Прикрепите инструкции по разогреву хлеба.
СДЕЛАЙТЕ НАПРАВЛЕНИЯ:
Подготовьте, как указано в Шаге 2. Накройте и поставьте тесто в холодильник на ночь. Продолжайте, как указано.
*СОВЕТ:
Чтобы легко перенести сложенное тесто в противень, держите противень с короткой стороной вверх и используйте лопаточку, чтобы переместить квадраты теста.
НАГРЕВАТЬ:
Накрыть булку фольгой. Поставьте в духовку на 350 ° F примерно на 30 минут или пока она не прогреется. Выньте из кастрюли и вытащите хлеб на части
Сведения о питательных веществах
На порцию: 236 калорий (6 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 38 мг холестерина, 288 мг натрия, 30 г углеводов, 1 г клетчатки, 5 г сахара, 6 г белка.
