Желудевый кабачок с крошкой из бекона | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 средних желудных тыквы (от 3-1 / 2 до 4 фунтов всего)
• 4 зубчика чеснока
• 3 веточки свежего тимьяна
• ¾ чашка яблочного сидра
• ½ стакана куриного или овощного бульона
• 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
• 4 толстых ломтика бекона
• ½ чашки панко (панировочные сухари в японском стиле)
• ¼ чашка нарезанного свежего зеленого лука

Направления

• Шаг 1

  Отрежьте 1/2 дюйма от верха и низа каждого сквоша; разрезать каждый сквош пополам вдоль. Удалить и выбросить семена. Разрежьте каждую кабачок пополам на ломтики толщиной 1/2 дюйма.

• Шаг 2

  Слой ломтиков тыквы в мультиварке объемом 5-6 кварт. Добавьте чеснок и тимьян. В мерном стакане по 2 стакана смешайте сидр, бульон и коричневый сахар. Залить тыкву в плиту.

• Шаг 3

  Накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 4–6 часов или на сильном огне в течение 2–3 часов.

• Шаг 4

  В большой сковороде готовьте бекон на среднем огне в течение 5-7 минут или до хрустящей корочки. Слить сало на бумажные полотенца; откажитесь от капель. (Не протирайте сковороду чистыми.) Мелко крошите бекон. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавить панко; варить и размешивать около 3 минут или до золотистого цвета. Передача поджаренного панко в среднюю миску; круто полностью. Размешайте кусочки бекона и лук в панко. Накрыть крышкой и охладить до порции.

• Шаг 5

  Чтобы подать, перенесите тыкву в блюдо. Посыпать смесью Панко.

Проездные направления:

Подготовьте тыкву, как указано в шаге 1. Положите ломтики тыквы в закрывающийся пластиковый пакет; охлаждать до 24 часов.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 87 калорий (1 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 3 мг холестерина, 134 мг натрия, 15 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 3 г белка.