Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогрейте фритюрницу до 350 ° F. В средней миске смешайте лук, зеленый лук, 1 зубчик чеснока, тимьян, 1/2 ч. Л. соль, 1/2 чайной ложки перца и шалфей. Добавьте молотую свинину; хорошо перемешать.
-
В неглубокое блюдо смешайте муку, оставшуюся 1/2 ч. Л. соль и перец, и паприка, если используете. В другом мелком блюде взбейте 2 яйца и воду. В другое неглубокое блюдо поместите панко.
-
Окуните каждое приготовленное яйцо в смесь муки. Разделите мясную смесь на шесть порций. Разложите в тонкие котлеты и сложите яйца, сваренные вкрутую, запечатав и сгладив края, чтобы полностью закрыть.
-
Работая осторожно с 1 яйцом в колбасе за один раз, снова окуните яйца в муку, стряхивая излишки, затем обмазайте слегка взбитыми яйцами. Обвалять в панко, чтобы покрыть.
-
Поместите яйца скотч в корзину для фритюрницы (не переполняйте). Готовить яйца 15 минут или до золотистого цвета.
-
Тем временем в небольшой миске смешайте майонез, шрирачу, лимонный сок и оставшийся 1 зубчик чеснока. Подавать яйца теплыми над рукколой и сбрызнуть пряным майонезом.
подсказки
Для сильно сваренных яиц, поместите яйца в один слой в большую кастрюлю. Добавьте холодную воду на 1 дюйм. Довести до полного кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут. Слить; Поместите в ледяную воду, пока она не остынет. Очистить яйца. Для яйца всмятку, доведите воду до кипения. Используя выдолбленную ложку, осторожно опустите яйца в воду. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать мягкое кипение. Варить 6 минут для всмятку или 8 минут для варенья, но не засыпать желток. Слить; Поместите в ледяную воду, пока она не остынет. Очистить яйца. Если вы используете яйца всмятку, используйте нежную руку, заключая их в мясную смесь.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 426 калорий (8 г насыщенных жиров, 11 г полиненасыщенных жиров, 11 г мононенасыщенных жиров), 277 мг холестерина, 725 мг натрия, 10 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 23 г белка.
