Булочки с миндалем на 12 | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 стакан молока
1 яйцо
3 столовые ложки маргарина или сливочного масла, нарезать
4 чашки муки для хлеба
3 столовые ложки сахарного песка
1 чайная ложка соли
1 ½ чайной ложки активных сухих дрожжей или хлебопекарных дрожжей
1 8 унций может миндальная паста, раскрошенная
¼ чашка сахарного песка
1 столовая ложка универсальной муки
1 яичный желток
Молоко (по желанию)
Красный или простой грубый сахар (по желанию)

Направления

Шаг 1
Добавьте первые 7 ингредиентов в 2-килограммовый хлебопекарный станок в соответствии с указаниями производителя. Выберите цикл теста. Когда цикл завершен, удалите тесто из машины. Удар вниз. Накройте и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Тем временем в средней миске смешайте миндальную пасту, 1/4 стакана сахарного песка, 1 столовую ложку универсальной муки и 1 яичный желток до однородной массы. (Или смешайте ингредиенты в миске кухонного комбайна. Накройте крышкой и обрабатывайте, пока смесь не скрепится.)
Шаг 3
На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте тесто в прямоугольник размером 27x10 дюймов. Разрезать на двенадцать полос 10х2-1 / 4 дюйма. Разделить миндальную смесь на 12 порций; сверните каждую часть в веревку длиной 9-1 / 2 дюйма. Положите веревку вдоль центра каждой полоски теста. Сложите тесто пополам вдоль, чтобы положить начинку; смочить края теста; печать. Положите швы вниз на большие смазанные жиром противни. Сформируйте каждую заполненную полоску в форме сердца; смочите концы и сожмите в основании сердца, чтобы запечатать.
Шаг 4
Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте от 30 до 40 минут или почти вдвое. При желании смазать небольшим количеством молока и посыпать сахаром. Выпекать в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 12-15 минут или до золотистого цвета. Удалить из противней; круто на проволочных стойках. Делает 12.