Почти закваска сырный хлеб | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ⅓ чашка теплой воды (110 градусов F до 115 градусов F)
• 1 пакет на 16 унций горячего рулона
• ½ стакана молочной сметаны
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
• 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
• Сыр 4 унции (например, чеддер, Монтерей Джек, Монтерей Джек с перцем халапеньо, швейцарский или американский), измельченный (1 чашка)
• ¼ чашка нарезанных орехов пекан или грецкие орехи, поджаренные
• 1 столовая ложка желтой кукурузной муки

Направления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте теплую воду и дрожжи из смеси горячего ролла; дать постоять 5 минут. Добавьте смесь муки из рулетной смеси, сметаны, яиц, уксуса и размягченного сливочного масла из 2 столовых ложек, помешивая, пока тесто не отойдет от края чаши. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Замесить тесто около 5 минут или до получения однородной и эластичной массы.

• Шаг 2

  Покройте тесто; дать отдохнуть 5 минут. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте тесто до прямоугольника размером 14x12 дюймов. Смажьте растопленным сливочным маслом 1 столовую ложку. Посыпать сыром и орехами. Начиная с короткой стороны, сверните в спираль.

• Шаг 3

  Смазать большой противень и посыпать кукурузной мукой. Положите буханку на подготовленный противень. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте, пока размер не увеличится почти вдвое (около 45 минут).

• Шаг 4

  Тем временем, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30-35 минут или до тех пор, пока при постукивании слегка не раздастся золотисто-хлебный хлеб. Охладить на решетке 45 минут. Подавать теплым. Делает 10 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 296 калорий (6 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 47 мг холестерина, 383 мг натрия, 36 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 11 г белка.