Абрикосовые кексы | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

Растительное масло или антипригарный разбрызгиватель
1 чашка универсальной муки или цельнозерновой мучной муки
½ стакана соевой муки
½ чашки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка молотой корицы
¼ чайная ложка пищевой соды
Salt чайная ложка соли
¾ чашки пахты
¼ чашка охлажденного или замороженного яичного продукта, разморозить или 1 яйцо
3 столовые ложки растительного масла
¼ чашка абрикосового, персикового или малинового фрукта

Направления

Шаг 1
Слегка покройте двенадцать 2-1 / 2-дюймовых чашек для сдобы кулинарным маслом или антипригарным спреем; отложить в сторону. Смешайте универсальную цельнозерновую мучную муку, соевую муку, сахар, разрыхлитель, корицу, пищевую соду и соль в средней миске; отложить в сторону.
Шаг 2
Смешайте пахту, яичный продукт или яйцо и масло в другой миске или большой мерной чашке. Добавьте смесь пахты все сразу к смеси муки. Размешайте только до увлажнения (жидкое тесто будет жестким).
Шаг 3
Выложите примерно половину жидкого теста в приготовленные чашки для кексов, заполнив каждую примерно на одну треть. Поместите около 1 чайной ложки намазываемых фруктов в центр жидкого теста в каждой чашке (при необходимости сделайте углубление в жидком тесте с тыльной стороной ложки). Вершина с остающимся жидким тестом, делясь поровну. Чашки для булочек будут заполнены примерно на две трети.
Шаг 4
Выпекать в духовке 400 градусов F в течение 15-18 минут или до золотистого цвета. Остудить в маффиновых чашках на решетке 5 минут. Удалить кексы; подавать теплым Делает 12 кексов.

подсказки

Храните запеченные кексы при комнатной температуре, плотно завернутые в тяжелую фольгу, на срок до 3 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев. Для разогрева выпекайте в духовке при температуре 300 градусов F в течение 15-18 минут.