Азиатская капуста с карри цитрусовой заправкой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 столовые ложки жареного кунжутного масла
• 2 пакеты по 3 унции лапши рамэн (любого вкуса), разбитые на мелкие кусочки (выбросить приправы)
• ⅔ чашки миндаля
• 8 чашек измельченной капусты напы (1 большая голова)
• 3 чашки тертого бок чой (1 голова)
• 2 стакана снежного гороха, обрезанные и разрезанные вдоль на кусочки (4 унции)
• 2 моркови, очищенные и нарезанные тонкими полосками
• 1 красный сладкий перец, нарезанный тонкими полосками размером с укус
• ¾ чашки тонко нарезанного зеленого лука (6)
• 1 стакан легкого майонеза
• ¼ стакан замороженного концентрата апельсинового сока, разморозить
• 1 столовая ложка порошка карри
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• Salt чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка кайенского перца

Направления

• Шаг 1

  В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лапшу рамэн и миндаль; варить и размешивать в течение 5-6 минут, пока лапша и миндаль не будут слегка поджарены. Переложить на противень для охлаждения.

• Шаг 2

  В очень большой миске смешайте капусту напа, бок чой, стручки гороха, морковь, красный сладкий перец и зеленый лук.

• Шаг 3

  В небольшой миске смешайте майонез, концентрат апельсинового сока, порошок карри, горчицу, чеснок, соль и кайену. Взбейте вместе, чтобы сформировать гладкую заправку.

• Шаг 4

  Непосредственно перед подачей добавьте смесь с лапшой и заправку к смеси для капусты; хорошо перемешать.

Tote It:

Переложите охлажденную лапшу рамэн и миндаль в закрывающийся пластиковый пакет. Смешайте капустную смесь, соус и смесь с лапшой по отдельности. Объедините все непосредственно перед подачей на стол; хорошо перемешать.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 189 калорий (2 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 6 мг холестерина, 240 мг натрия, 16 г углеводов, 3 г клетчатки, 5 г сахара, 4 г белка.