Жареный рис по-азиатски с фасолью | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ ананаса, очищенного от кожуры, полого и нарезанного ломтиками, или один ломтик ананаса на 8 унций
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 средних моркови, тонко нарезанные ломтиками
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 2 чайные ложки тертого свежего имбиря *
• 2 чашки приготовленного коричневого риса **
• 1 15 унций бобов гарбанзо (нут), промыть и высушить
• 1 стакан замороженного горошка, разморозить
• 3 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• ⅓ стакана свежей кинзы
• 1 лайм, пополам
• Свежие листья кинзы

Направления

• Шаг 1

  Четверть ломтиков ананаса. В 12-дюймовой антипригарной сковороде разогрейте 2 чайные ложки масла на среднем огне. Добавить ананас; готовить около 2 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Удалить из сковороды; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Вылейте оставшуюся 1 чайную ложку масла в горячую сковороду. Добавить морковь; готовить, часто помешивая, в течение 5 минут или до готовности. Добавьте чеснок и имбирь; готовить 30 секунд.

• Шаг 3

  Добавьте коричневый рис, бобы гарбанзо и горох. Добавьте соевый соус. Готовьте и помешивайте около 4 минут или до полного прогрева. Добавьте 1/3 стакана кинзы. Вернуть ананас в сковороду; обогревать.

• Шаг 4

  Чтобы подать, выжмите известь по ананасовой смеси. При желании можно добавить дополнительные листья кинзы.

*Совет:

Свежий имбирь - это жемчужина морозильника. Положите неочищенный имбирь в морозильную сумку. Когда рецепт требует свежего имбиря, очистить и натереть на терке в замороженном состоянии, оттаивание не требуется.

**Совет:

Оставшийся или быстро готовящийся рис в микроволновой печи также прекрасно работает.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 350 калорий (1 г насыщенного жира, 3 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 711 мг натрия, 65 г углеводов, 10 г клетчатки, 15 г сахара, 11 г белка.