Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Начните с купленного (или домашнего) двухслойного шоколадного торта, глазированного купленной или домашней шоколадной глазурью. Используйте листовые, сердечные, звездообразные или другие формы или трафареты для печенья нужной формы, чтобы создать декоративный рисунок вокруг верхнего края торта, используя формы, вырезанные из светлой и / или темной шоколадной глины. Или, установите формочки для печенья или трафареты сверху пирога и посыпьте разные цветные сахара в формочки или трафареты, чтобы сделать цветные рисунки на торте.
Шоколадные Формы:
-
В маленькой кастрюле растопить 6 унций полусладкого шоколада или молочного шоколада на медленном огне, часто помешивая; немного круто Размешайте в 3 столовых ложках светлого кукурузного сиропа, пока не смешано (не перемешивайте). Перенесите смесь на большой лист вощеной бумаги. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 6 часов или в течение ночи или до высыхания. Аккуратно перемешайте смесь в течение 10-15 ударов или до тех пор, пока она не станет гладкой и эластичной. Если смесь слишком мягкая, охладите в холодильнике около 15 минут или пока она не станет легкой в обращении. Или, при желании, замесите достаточное количество сахарной пудры, чтобы сделать смесь жесткой. Храните неиспользованный шоколад в запечатанном пластиковом пакете при комнатной температуре в течение 3-4 недель. (Он будет застывать во время хранения. Перед использованием замесите смесь до тех пор, пока она не станет податливой.) Для придания формы части шоколадной смеси сформуйте в шарики. Слегка сплющить; поместите между 2 листами вощеной бумаги, слегка посыпанной сахарной пудрой. Ролл до 1/8-дюймовой толщины. Используя небольшие закуски или формочки для печенья, нарежьте шоколадную смесь до нужной формы. Осторожно снимите вырезы с вощеной бумаги; при желании посыпьте цветным декоративным сахаром, слегка придавив форму. Проекты могут быть сделаны на формах, используя острый нож. Меньшие формы могут быть размещены поверх больших фигур.
