Смешанная пицца с грибами | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 рецепт теста для пиццы (см. Www.bhg.com)
8 унций Fontina Valle d'Aosta, фонтина, проволоне или сыр моцарелла, тонко нарезанный
2 больших сладких лука (например, Vidalia или Walla Walla), разрезанных пополам вдоль и тонко нарезанных (около 4 чашек)
3 столовые ложки оливкового масла
3 чашки нарезанных грибов (таких как шиитаке, устрицы, кремини, лисички, сморчки и / или пуговицы)
2 зубчика чеснока, рубленый
2 чайные ложки свежего розмарина
Свежая петрушка

Направления

Шаг 1
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Приготовьте тесто для пиццы в соответствии с указаниями, используя сковороду размером 16x12x1 дюймов. Выложите ломтики сыра поверх теста на сковороде.
Шаг 2
В большой сковороде готовьте лук, накрытый 2 столовыми ложками оливкового масла, на среднем огне в течение 13-15 минут или до тех пор, пока лук не станет мягким, периодически помешивая. Снимите крышку; варить и размешивать на среднем огне еще 5-8 минут или пока лук не станет золотистым. Вынуть из кастрюли и отложить в сторону.
Шаг 3
В той же сковороде смешайте грибы, оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла, чеснок и розмарин. Готовьте на среднем огне, пока грибы не станут мягкими; слить хорошо. Ложка грибной смеси над сыром. Топ с луком.
Шаг 4
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока дно корочки не станет слегка хрустящим и коричневым. Охладить в сковороде на решетке 5 минут. Посыпать петрушкой. Разрезать пиццу на 4-дюймовые квадраты и сразу подавать. Делает 12 порций.