Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 300 ° F. Удалите все неотсеянные ядра из попкорна. Поместите попкорн и тыквенные семечки в жаровню размером 17x12x2 дюйма. Держите в духовке во время приготовления карамели.
-
Масло большой лист фольги; отложить в сторону. Для карамели в средней кастрюле смешайте коричневый сахар, масло и кукурузный сироп. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не закипит. Продолжайте варить с умеренной устойчивой скоростью, без перемешивания, еще 5 минут.
-
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте в пищевую соду и ваниль. Вылейте карамель по смеси попкорна; осторожно перемешайте, чтобы покрыть. Выпекать 15 минут. Размешайте смесь; запекать еще 5 минут. Разложите смесь попкорна на подготовленную фольгу; круто полностью.
-
В небольшой кастрюле смешайте шоколад, шортенинг, перец чили анчо, кофейный порошок и корицу. Готовьте и помешивайте на медленном огне, пока шоколад не растает и не станет однородным.
-
Полить шоколадной смесью смесь попкорна; при желании аккуратно перемешайте, чтобы покрыть. Дайте постоять при комнатной температуре или в холодильнике, пока не установите. Разбейте смесь на кластеры. Ложка в подарочный контейнер.
*
Для жарки сырых семян тыквы в противне размером 15x10x1 дюйм смешайте 1 стакан сырых семян тыквы (pepitas), 2 столовые ложки оливкового масла и 1/2 чайной ложки соли; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть. Выложить семена тыквы в один слой. Выпекать в духовке при 350 ° F в течение 10 минут, помешивая один раз в середине выпечки.
СДЕЛАЙТЕ НАПРАВЛЕНИЯ:
Поместите попкорн в воздухонепроницаемый контейнер; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 1 недели.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 138 калорий, (4 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 2 г мононенасыщенного жира), 9 мг холестерина, 66 мг натрия, 16 г углеводов, 1 г клетчатки, 11 г сахара, 2 г белка.
