Свиная вырезка в беконе | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ⅓ чашка абрикосового или вишневого варенья, нарезанные крупными кусочками
• 1 чайная ложка красного винного уксуса
• 10 ломтиков бекона
• 1 1-фунтовая свиная вырезка, отделанная
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 8 унций зеленых бобов, обрезанных по желанию
• ¼ чашка куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 2 столовые ложки меда
• Salt чайная ложка соли
• ¼ нарезанный кубиками миндаль, поджаренный

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 425 ° F. Выровняйте мелкую жаровню с фольгой; поместите стойку в фольгированную кастрюлю. В небольшой миске смешайте абрикосовые консервы и уксус.

• Шаг 2

  Положите бекон рядом на рабочую поверхность, слегка перекрывая друг друга. Положите мясо крестом на бекон и заверните, обернув бекон вокруг мяса. Положите мясо, бекон заканчивается вниз, на решетку в подготовленной сковороде. Жарить 20 минут. Смазать сверху завернутую мясо смесью консервов. Обжаривайте еще 5–10 минут или до тех пор, пока мясо не станет 145 ° F и бекон не станет хрустящим. Вынуть из духовки; дать постоять 3 минуты.

• Шаг 3

  Между тем, в 10-дюймовой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте зеленую фасоль; варить и размешивать от 3 до 5 минут или просто до хрустящей корочки. Добавьте бульон, мед и соль. Готовьте и перемешивайте еще 3 минуты или пока жидкость почти не испарится. Добавьте миндаль. Нарежьте мясо и подайте с зеленой фасолью.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 392 калории (4 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 93 мг холестерина, 575 мг натрия, 31 г углеводов, 2 г клетчатки, 22 г сахара, 33 г белка.