Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Сделать впереди Совет:
- Кокосово-пекановый топпинг
- Сведения о питательных веществах
Ингредиенты
Направления
-
В маленькой кастрюле разогрейте молоко до тех пор, пока оно не станет теплым (от 105 до 115 ° F). В большой миске смешайте теплое молоко и дрожжи; перемешайте, пока дрожжи не растворится. Дайте постоять 5 минут.
-
Добавить яйцо, 1/4 чашки растопленного масла, сахара и соли к дрожжевой смеси. Взбить миксером на среднем огне, пока не смешано. Добавьте половину муки; бить на низком уровне в течение 30 секунд, соскабливая миску по мере необходимости Удар 1 минуту на среде. Добавьте оставшуюся муку. Сформируйте тесто в шар (тесто не будет гладким). Поместите тесто в смазанную маслом миску; поверните один раз, чтобы смазать поверхность. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте до почти удвоенного размера (от 45 до 60 минут).
-
Смажьте 9x5-дюймовую форму для выпечки хлеба. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 20 х 12 дюймов. Кисть с 1/4 стакана растопленного масла. Посыпать бананами, коричневым сахаром, орехами пекан и корицей. Разрежьте прямоугольник пополам, чтобы получились две полоски размером 20 х 6 дюймов. Разрежьте каждую полосу поперек на пять полос 6х4 дюйма. Тщательно сделайте 2 стопки по 5 полосок в каждой. Разрежьте каждый стек на 4 х 2 дюйма. Свободно пошатайте кусочки в сковороде, разрежьте боками вверх. Посыпать кокосово-пекановым топпингом. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте до почти удвоенного размера (от 40 до 45 минут).
-
Разогреть духовку до 350 ° F. Выпекать около 45 минут или до золотисто-коричневого цвета, и термометр мгновенного считывания, вставленный рядом с центром, регистрирует 200 ° F. Охладить на сковороде 10 минут. Удалить из кастрюли на блюдо. Полить растопленным шоколадом. Круто на 20 минут больше.
Сделать впереди Совет:
Подготовьте, как указано в шаге 2, за исключением того, что тесто не поднимется. Накройте миску и поставьте в холодильник на 24 часа. Дайте тесту постоять при комнатной температуре в течение 30 минут, прежде чем перейти к шагу 3.
Кокосово-пекановый топпинг
В средней миске смешайте 1/4 стакана универсальной муки, 1/4 стакана коричневого сахара и 1/4 чайной ложки молотой корицы. Нарезать 2 ст. Л. сливочное масло, пока смесь не напоминает грубую крошку. Размешать в 2 ст. Л. хлопья кокосового ореха и 2 ст. л. нарезанный пекан.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 464 калории (10 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 51 мг холестерина, 236 мг натрия, 67 г углеводов, 3 г клетчатки, 32 г сахара, 7 г белка.
