Свекольные блины | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 ½ стакана универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки соли
2 яйца, слегка взбитые
1 ½ чашки пахты
2 столовые ложки маргарина или сливочного масла, растопленного
1 14.5 унций может нарезать кубиками свеклу, высушенную (приблизительно 1-1 / 2 чашки)
Молоко (по желанию)
½ стакана молочной сметаны (по желанию)
1 - 2 чайные ложки хрена (по желанию)

Направления

Шаг 1
В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В другой миске смешайте яйца, пахту и маргарин или масло. Добавить в мучную смесь. Перемешайте, пока не смешано, но все еще слегка комом. Размешайте свеклу. (Если жидкое тесто слишком густое, добавляйте молоко по 1 столовой ложке за раз до достижения желаемой консистенции.)
Шаг 2
Нагрейте слегка смазанную жиром сковороду или сковороду на среднем огне, пока несколько капель воды не потекут по поверхности. Для каждого блина, вылейте приблизительно 1/4 чашки жидкого теста на горячую сковородку. Разложите тесто в круг диаметром около 4 дюймов. (Для маленького блина, выложить около 2 столовых ложек теста в круг
Шаг 3
Готовьте на среднем огне до тех пор, пока блины не станут золотисто-коричневыми, переворачивая, чтобы приготовить вторые стороны, когда поверхность блинов пузырится, а края слегка высохли (примерно 1-2 минуты на сторону). Подавать немедленно или согреться в свободно закрытой жаростойкой посуде в духовке с температурой 300 градусов по Фаренгейту. При желании для соуса в небольшой миске смешайте вместе сметану и хрен. Подайте блины с соусом, если хотите. Делает приблизительно шестнадцать 4-дюймовых блинов или тридцать два 2-дюймовых блина.