Бутерброды с грудинкой в ​​чернике | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 3 фунта говяжьей грудинки без костей плоская половина
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 ломтика бекона, нарезанные
• 1 средний лук, расколотый (1/2 чашки)
• 6 зубчиков чеснока, рубленый
• 1 стакан яблочного уксуса
• 2 ½ чашки свежей черники
• Brown коричневый сахар в упаковке
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 8 крендель, булочки, сплит
• Ростки редиса или зелень (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 325 ° F. Приправить говядину солью и перцем. В жаровне разогреть масло на среднем огне. Коричневая говядина хорошо с обеих сторон. Вынуть из кастрюли; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Готовьте бекон на сковороде, пока он не подрумянится. Добавьте лук и чеснок; варить около 5 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте уксус, 2 чашки ягод, сахар и 1/2 чайной ложки соли. Довести до кипения; перемешать, чтобы растворить сахар. Уменьшить жару; варить осторожно, без крышки, 10 минут. Верните говядину в кастрюлю. Покрытие; Жарить от 2, 5 до 3 часов или до готовности.

• Шаг 3

  Вынуть мясо из сковороды, зарезервировав жидкость; тонко нарезать против зерна. Снять жир; размешайте оставшиеся ягоды. Подавать мясо на булочках с зарезервированной жидкостью. Вершина с ростками, если желательный.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 521 калория (8 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 11 г мононенасыщенных жиров), 120 мг холестерина, 662 мг натрия, 37 г углеводов, 2 г клетчатки, 15 г сахара, 41 г белка.