Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Смазать 9-дюймовую пластину для пирога; отложить в сторону. В большой миске смешайте 1 стакан муки и дрожжей; отложить в сторону.
-
В маленькой кастрюле нагрейте и размешайте 1/2 чашки сахара, молока, сливочного масла и 1/2 чайной ложки соли, пока не нагреется (от 120 до 130 ° F), и масло почти не растает. Добавьте смесь молока к смеси муки; добавить 2 яйца. Взбить миксером на низких и средних скоростях в течение 30 секунд, постоянно очищая стенки чаши. Удар на высокой скорости около 2 минут или до однородного состояния. Взбейте как можно больше оставшейся муки с помощью миксера. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку. (Тесто будет жестким.)
-
Выложить тесто в подготовленную тарелку для пирога. Вершина с ломтиками персика и черникой. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте до почти двойного размера (около 45 минут).
-
Разогреть духовку до 375 ° F. В средней миске смешайте 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, ваниль, 1/8 чайной ложки соли и мускатный орех. Перемешать пополам. Вылейте смесь на фрукты.
-
Положите тарелку для пирога на противень; поместите на решетку духовки. Выпекать от 45 до 55 минут или до золотистого цвета. Круто на решетке. Накрыть крышкой и остудить в течение 2 часов. При желании посыпать каждую порцию корицей.
Хранить:
Хранить кучен, накрытый крышкой, в холодильнике до 2 дней.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 253 калории (4 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 73 мг холестерина, 221 мг натрия, 39 г углеводов, 2 г клетчатки, 15 г сахара, 6 г белка.
