Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В 12-литровый чайник доведите воду и соль до кипения. Возьми каждого лобстера за глаза; промыть омаров под холодной проточной водой. Быстро погрузите лобстеров головой в кипящую воду. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить 20 минут. Слейте омаров, удалите полосы или колышки на больших когтях.
-
Когда остынет, чтобы справиться, положите каждого лобстера на спину. Отделите хвост омара от тела. Отрежьте мембрану хвоста, чтобы обнажить мясо. Удалите и выбросьте черную вену, проходящую через хвост. Удалить мясо из хвоста. Отверните большие когти от тела. Используя щелкунчик, сломайте когти. Выньте мясо из когтей. Разломайте раковину на оставшейся части тела; удалить мясо с помощью маленькой вилки. Откажитесь от зеленой томали (печень) и коралловой икры (встречается у омаров женского пола). Подавать мясо омара с очищенным маслом.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 340 калорий (15 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 158 мг холестерина, 1023 мг натрия, 2 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 26 г белка.Топленое масло
Ингредиенты
Направления
-
Растопить масло на очень слабом огне без перемешивания; немного круто Слейте прозрачный верхний слой; откажитесь от молочного нижнего слоя.
