Панированная свинина с капустой и капустой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ¼ фунт по центру свиной вырезки, нарезать на 4 ломтика
• 2 стакана кукурузного хлеба с начинкой, измельченные
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 стакана нарезанной красной капусты
• 6 чашек крупно нарезанной капусты
• ⅓ чашка бальзамического уксуса
• Соль и черный перец

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 250 градусов F. Поместите кусочки свинины между полиэтиленовой пленкой. Используйте плоскую сторону мясного молотка, чтобы слегка растереть ломтики до толщины 1/4 дюйма. Поместите начинку в мелкое блюдо; свинину покрыть начинкой.

• Шаг 2

  В очень большой неглубокой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Приготовьте два кусочка свинины в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут хрустящими, золотистыми и не обжаренными. Перевод на противень; согреться в духовке. Повторите с оставшимся маслом и свининой.

• Шаг 3

  Протрите сковороду. Добавьте капусту. Готовьте и перемешивайте, пока капуста не станет хрупкой. Добавьте капусту и уксус; готовить только до тех пор, пока не завяли. Слегка посыпать солью и перцем. Подавать со свининой. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 394 калории (2 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 78 мг холестерина, 769 мг натрия, 35 г углеводов, 4 г клетчатки, 10 г сахара, 32 г белка.