Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Добавьте молоко, масло, универсальную муку, хлебную муку, сахар, 1/2 чайной ложки соли и дрожжи в хлебопечку в соответствии с инструкциями производителя для буханки весом 1 фунт. Выберите цикл теста. Когда цикл завершится, удалите тесто и нажмите вниз. Получитесь на слегка посыпанную мукой поверхность. Накрыть крышкой и дать отдохнуть 10 минут.
-
Раскатать тесто в прямоугольник размером 10х6 дюймов; разрезать на двенадцать полосок шириной 1/2 дюйма. Аккуратно потяните каждую полоску в веревку длиной около 16 дюймов. Сформируйте каждую веревку в крендель, пересекая концы веревки друг над другом, образуя круг с 4-дюймовыми хвостами. Поверните один раз в точке пересечения. Сложите хвосты по кругу. Увлажните концы и нажмите, чтобы запечатать.
-
Положите крендели на расстоянии 1/2 дюйма на смазанные маслом или пергаментной противень. Выпекать в духовке 475 градусов F в течение 4 минут. Удалить из духовки. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту.
-
Растворите 2 чайные ложки соли в 2 литрах кипящей воды. Уменьшить огонь. Осторожно вставьте несколько кренделей в кипящую воду. Варить 2 минуты, поворачиваясь один раз. Удалить с выдолбленной ложкой; сток на решетке. Положите 1/2 дюйма на хорошо смазанный маслом противень.
-
Смешайте яичный белок и воду. Смазать крендельки смесью из яичного белка; слегка посыпать крупной солью или маком. Выпекать в духовке при температуре 350 градусов F в течение 20-25 минут или до золотистого цвета. Слегка остудить на проволочных стойках.
-
Тем временем, смешайте плавленый сыр, эль или пиво, семена сельдерея или тмина и перец в кастрюле. нагрейте и размешивайте на среднем огне, пока сыр не расплавится. Подавать с кренделями. Делает 12 порций.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 172 калории, (4 г насыщенного жира, 13 мг холестерина, 781 мг натрия, 19 г углеводов, 1 г клетчатки, 7 г белка.
