Бургер с маринованной свеклой и жареным яйцом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 средних свеклы
• ½ чашки сахара
• ½ стакана воды
• ½ стакана белого винного уксуса
• 3 полоски апельсиновой корки
• 2 ½ чайных ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 фунт говяжий фарш
• Говяжья вырезка на 8 унций
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 4 рулона кайзера, сплит
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 4 яйца
• 2 унции мягкого козьего сыра (сыр)
• 4 листья салата Бибб

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле смешайте свеклу и достаточно воды, чтобы накрыть. Довести до кипения; уменьшить тепло. Готовить под крышкой около 30 минут или до готовности. Слейте и дайте немного остыть. Под струей воды протрите кожуру. Разрезать свеклу пополам и жульен; отложить в сторону. В средней кастрюле доведите до кипения сахар, 1/2 стакана воды, уксус, апельсиновую корку, 2 чайные ложки соли и треснутый черный перец, помешивая, чтобы растворить сахар. Добавить свеклу, снять с огня. Дайте постоять 30 минут; слейте, отбросив уксусную смесь.

• Шаг 2

  Между тем, для гамбургеров, в средней миске смешайте говяжий цыпленок и филе. Посыпьте оставшейся 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца; хорошо перемешать. Форма в 4 пирожка, толщиной около 3/4 дюйма.

• Шаг 3

  Для гриля на углях, запекайте котлеты на решетке открытого гриля непосредственно над средними углями в течение 10-12 минут или до готовности (160 ° F), поворачивая один раз на полпути гриля. (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите котлеты на решетку для гриля на огонь. Накройте крышкой и гриль, как указано). Удалить пирожки с гриля. Дайте постоять 5 минут. Положите рулоны, разрежьте боками вниз, на решетку для гриля на 1-2 минуты или пока они не поджарятся.

• Шаг 4

  В большой антипригарной сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Разбить яйца в сковороду; готовить 2 минуты. Крышка сковороды; снять с огня. Дайте яйцам постоять около 2 минут или до тех пор, пока белки не будут установлены и желтки не начнут густеть

• Шаг 5

  Распространите шевр на обрезанной стороне каждого рулона. Вершина с салатом, гамбургерами, свеклой и яйцами. Добавьте рулетики в гамбургеры.

Совет:

Храните оставшуюся маринованную свеклу в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1 недели. Используйте их в салатах или в качестве сэндвича.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 671 калория (14 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 15 г мононенасыщенных жиров), 310 мг холестерина, 777 мг натрия, 36 г углеводов, 2 г клетчатки, 6 г сахара, 48 г белка.