Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В тяжелой 8-дюймовой сковороде смешайте орехи пекан, сахар и масло. На верхнем огне смесь нагревают на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 6-8 минут или пока сахар не растает и не приобретет насыщенный коричневый цвет.
-
Снять с огня и выложить орехи на смазанный маслом противень или фольгу; разделить на кластеры и охладить. Разбейте кластеры на маленькие кусочки.
-
В большой миске смешайте пополам, коричневый сахар и ваниль; перемешайте, пока сахар не растворится.
-
Добавьте взбитые сливки. Замораживайте смесь сливок в морозильной камере для мороженого объемом от 4 до 5 кварт в соответствии с указаниями производителя, используя измельченный лед и каменную соль. Перемешать в ореховой смеси. * Созреть 4 часа. Делает 16 порций (2 кварта).
*
Перемешивание смеси орехов пекан в загущенную смесь для мороженого непосредственно перед созреванием предотвращает наматывание орехов на весло.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 482 калории, 108 мг холестерина, 70 мг натрия, 40 г углеводов, 1 г клетчатки, 4 г белка.
